Panen Jamur: Cara Memanen Jamur Di Rumah

Menumbuhkan jamur sendiri di rumah adalah mudah jika Anda membeli peralatan lengkap atau hanya menelurkan dan menginokulasi substrat Anda sendiri. Segala sesuatunya menjadi sedikit lebih sulit jika Anda membuat kultur jamur sendiri dan bertelur, yang membutuhkan lingkungan steril yang melibatkan pressure cooker atau autoclave. Baca terus untuk mengetahui cara memanen jamur di rumah.

Kapan Harus Memanen Jamur

Jika Anda membeli kit jamur lengkap, instruksi akan memberikan kerangka waktu untuk memilih panen jamur Anda. Ini benar-benar inti, karena tergantung pada kondisi, jamur mungkin siap untuk mengambil beberapa hari lebih awal atau lebih lambat dari tanggal yang diinstruksikan. Juga, ukuran bukan merupakan indikator kapan harus memilih. Lebih besar tidak selalu lebih baik. Aturan umum adalah mulai memetik hasil panen jamur Anda ketika tutup berubah dari cembung ke cekung - berbalik ke atas.

Panen jamur tiram harus dilakukan 3-5 hari setelah Anda melihat jamur pertama mulai terbentuk. Anda mencari tutup jamur terbesar dalam kelompok untuk beralih dari mengecil di tepian menjadi naik atau mendatar di tepi.

Jamur shitake ditanam di atas kayu gelondongan dan itulah cara mereka dijual sebagai kit. Atau Anda dapat membangun kebun shitake dengan memotong kayu Anda sendiri selama musim dorman jamur dan kemudian diinokulasi sendiri. Opsi terakhir membutuhkan kesabaran karena panen jamur tidak akan terjadi selama 6-12 bulan! Jika Anda membeli kayu pra-inokulasi atau balok serbuk gergaji untuk rumah Anda, mereka akan langsung berbuah. Beberapa hari setelah Anda melihat tanda-tanda pertumbuhan pertama, mereka akan mulai tutup. Tiga hari kemudian atau lebih, Anda akan memiliki shitakes berukuran baik pertama yang siap panen. Mengambil panen jamur shitake Anda akan berlangsung seiring waktu dan, dengan perawatan yang tepat, log shitake dapat menghasilkan selama 4-6 tahun, bahkan mungkin lebih lama.

Cara Memanen Jamur di Rumah

Tidak ada misteri besar untuk memanen jamur Anda, meskipun ada beberapa perdebatan di antara para ahli mikologi amatir yang berburu spesies luar ruangan. Perdebatan berkisar pada apakah memotong buah atau memelintir dan menarik jamur dari miselium. Secara realistis, tidak ada bedanya. Satu-satunya titik yang relevan bagi pengumpul jamur liar adalah memetik jamur yang sudah matang sampai pada titik di mana mereka telah mendistribusikan sebagian besar spora mereka sehingga spesies akan terus makmur.

Petani rumahan dapat memanen dengan cara apa pun, baik memetik buah dengan tangan atau memotongnya. Dalam kasus kit jamur rumah, tidak perlu membiarkan jamur menjatuhkan spora, jadi jika Anda melihat "debu" putih jatuh ke permukaan di bawah koloni, panenlah. "Debu" putih adalah spora dan itu berarti buahnya matang.