Sayuran Tinggi Asam Folik: Tips Menumbuhkan Sayuran Asam Folat Kaya

Asam folat, juga dikenal sebagai vitamin b9, sangat penting untuk kesehatan jantung dan tulang di setiap tahap kehidupan. Sangat penting untuk pembentukan sel darah baru dan dapat meningkatkan kesehatan otak dan mencegah gangguan pendengaran terkait usia. Asam folat bahkan dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.

Jika Anda hamil, asam folat sangat penting untuk kesehatan prenatal dan pencegahan cacat lahir. Asam folat membantu mencegah kerusakan tulang belakang, termasuk spina bifida, dan dapat mengurangi risiko langit-langit mulut sumbing. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, penelitian menunjukkan bahwa defisit asam folat mungkin terkait dengan autisme. Jika Anda hamil, minta dokter Anda untuk meresepkan vitamin prenatal, karena diet saja mungkin tidak menyediakan kadar asam folat yang cukup. Jika tidak, makan banyak sayuran kaya asam folat adalah cara terbaik untuk memastikan Anda mengonsumsi cukup nutrisi yang berharga ini.

Sayuran dengan Asam Folat

Menanam sayuran tinggi asam folat adalah tempat yang bagus untuk memulai. Sayuran berdaun gelap, termasuk bayam, sawi, sawi, dan sawi, mudah tumbuh dan merupakan sayuran kaya asam folat yang luar biasa. Tanam sayuran berdaun gelap di awal musim semi segera setelah bahaya salju telah berlalu dan tanah menjadi hangat. Jangan menunggu terlalu lama karena sayuran berdaun gelap cenderung melesat begitu panas. Namun, Anda dapat menanam tanaman lain di akhir musim panas.

Sayuran silucus (seperti brokoli, kubis Brussel, kubis, dan kembang kol) adalah sayuran lezat untuk asam folat. Sayuran silangan adalah tanaman iklim dingin yang paling baik di daerah dengan dan musim panas yang ringan. Tanam benih langsung di kebun pada awal musim semi, atau mulailah lebih awal dan mulai di dalam ruangan. Tempatkan sayuran silangan di tempat teduh jika sore hari panas.

Kacang dari segala jenis dapat ditanam di luar ruangan kapan saja setelah salju terakhir, tetapi perkecambahan lambat jika tanah terlalu dingin. Anda akan lebih beruntung jika tanah telah memanas hingga setidaknya 50 F. (10 C.), tetapi lebih disukai 60 hingga 80 F. (15-25 C.). Kacang segar disimpan sekitar seminggu di lemari es, tetapi kacang kering disimpan selama berbulan-bulan, atau bahkan bertahun-tahun.