Memetik Daun Bawang: Bagaimana Cara Memanen Daun Bawang

Sementara sebagian besar orang tahu bahwa daun bawang hanyalah muda, bawang yang belum matang mudah tumbuh, tidak semua orang yakin tentang pengambilan atau panen daun bawang. Daun bawang dipanen untuk sayuran dan batang kecil putih yang tumbuh di bawah tanah. Baik daun hijau dan putih daun bawang dapat diiris atau dipotong dan ditambahkan ke salad atau digunakan sebagai hiasan. Mereka juga dapat dimasak dan sering digunakan sebagai pengganti daun bawang di banyak resep. Faktanya, daun bawang dewasa sebenarnya sangat mirip dengan daun bawang yang besar.

Kapan Memilih Daun Bawang

Daun bawang biasanya dipanen sebelum pembentukan umbi bawang. Umumnya, semakin muda daun bawang, semakin halus rasanya. Waktu yang tepat untuk memetik daun bawang bervariasi berdasarkan preferensi pribadi tetapi biasanya dalam waktu sekitar 60 hari setelah tanam.

Daun bawang dapat dipanen beberapa kali sepanjang musim tergantung pada tingkat kematangannya, dengan sebagian besar orang memanennya setelah tebalnya setidaknya setengah inci atau di mana saja dari ketinggian 8-12 inci. Cara lain untuk mengetahui kematangan mereka adalah warna. Daun bawang harus berwarna hijau, tegak, dan segar sedangkan bawang siap untuk dipetik begitu bawang menguning dan jatuh.

Bagaimana Cara Anda memanen Daun Bawang?

Setelah daun bawang siap dipanen, longgarkan dengan lembut tanah di sekitarnya sehingga Anda dapat dengan hati-hati menariknya. Saat memanen daun bawang, pilih yang terbesar dan gunakan terlebih dahulu, karena yang terbaik adalah memanen dan menggunakan daun bawang segera. Daun bawang yang ditinggalkan terlalu lama akan cepat layu dan kehilangan kesegarannya.

Namun, jika Anda tidak dapat menggunakan semua daun bawang yang dipanen, mereka dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu. Yang terbaik adalah tidak mencuci mereka jika perlu. Simpan daun bawang dalam kantong plastik kedap udara. Beberapa orang menemukan bahwa meletakkannya di tisu basah juga bisa digunakan.

Saat menyiapkan daun bawang, pastikan untuk memotong akar dan ujung batang putih serta dua inci atas tanaman hijau.