Herbal Kuliner Yang Tidak Biasa - Semarakkan Kebun Anda Dengan Ramuan Yang Berbeda Ini

Jika Anda suka memasak dan menganggap diri Anda sebagai pecinta kuliner, maka kemungkinan besar Anda menanam herbal sendiri. Sementara kebanyakan orang menanam tersangka yang biasa: peterseli, sage, rosemary, thyme, mint, dll. Penikmat sejati harus menyebarkan sayapnya yang berkebun dan mencoba menumbuhkan beberapa tanaman ramuan kuliner eksotis yang tidak biasa.

Jika Anda tertarik pada masakan yang berbeda, Anda mungkin sudah menemukan kebutuhan untuk ramuan yang berbeda, jadi sekarang saatnya untuk menanam sendiri.

Tentang Herbal yang Tidak Biasa Tumbuh di Rumah

Ramuan berbeda untuk dicoba mungkin hanya variasi ramuan standar. Ambil mint, misalnya. Ada begitu banyak varietas mint, dari coklat hingga nanas hingga jeruk bali dan jahe, masing-masing dengan rasa mint intrinsik tetapi dengan twist. Atau alih-alih menanam Sweetbasil, cobalah menumbuhkan basil Thai ungu yang indah. Banyak herbal umum memiliki relatif dengan sedikit putaran berbeda yang dapat menghidupkan resep.

Anda juga dapat memutuskan untuk pergi lebih eksotis dan menumbuhkan bumbu langka untuk memasak yang tidak umum ditemukan di dapur. Ada begitu banyak budaya di planet kita, masing-masing dengan masakan unik yang sering menampilkan herba yang merupakan asli daerah tersebut. Menumbuhkan tumbuhan langka untuk digunakan dalam memasak adalah kesempatan sempurna untuk mencoba sesuatu yang baru.

Herbal Kuliner yang Tidak Biasa Dicoba

Perilla, atau shiso, adalah anggota keluarga herbal yang biasa digunakan di Jepang. Daun bergerigi yang indah tersedia dalam warna hijau atau merah dan digunakan dalam sushi, sup, dan tempura dan ditambahkan ke nasi. Perilla merah memiliki rasa seperti alicorice sedangkan hijau memiliki lebih banyak nada kayu manis. Benih harus ditanam di musim semi untuk panen dalam waktu sekitar 70 hari.

Epazote adalah ramuan umum yang digunakan dalam Mexicancuisine. Daun yang beraroma unik, baik minty maupun peppery dengan sari jeruk, dapat digunakan dalam berbagai cara. Daunnya direndam untuk pedas, dimasak sebagai sayuran berdaun hijau, atau ditambahkan ke sup, tamale, hidangan telur, cabai, dll.

Persicaria odorata, atau ketumbar Vietnam, adalah tanaman tropis abadi dengan rasa pedas yang sempurna untuk mengaduk kentang goreng dan kari. Tumbuhkan ramuan beku es ini di bawah sinar matahari penuh dalam wadah yang dikeringkan dengan baik yang dapat membuat ruangan tertutup selama musim dingin.

Lovage (Levisticumofficinale) adalah ramuan abadi yang hardy di zona USDA 3-8. Plantlooks mirip dengan peterseli daun pipih, tetapi rasanya seperti peterseli; itu benar-benar rasanya seperti seledri dan dapat digunakan di tempat seledri dalam resep sup yang menyebutnya. Lovage toleran terhadap sinar matahari sebagian teduh dengan lembab, mengeringkan tanah dengan baik.

Sorrel Perancis tidak pernah dianggap sebagai tanaman herbal aneksotik. Pada suatu waktu itu sangat populer, tetapi popularitasnya tidak pernah membuatnya di atas kolam. Ini kurang asam daripada cokelat biasa, dengan sedikit sari apel dan lemon. Dapat dimakan mentah seperti bayam di salad atau onsandwich, atau dihaluskan menjadi sup.

Mexican tarragon memiliki rasa manis, adas manis-liketarragon yang menonjolkan hidangan ikan, daging, atau telur. Ini digunakan dalam perayaan Día de LosMuertos sebagai persembahan bagi almarhum, dan itu juga dibuat menjadi minuman populer yang dikonsumsi di seluruh Amerika Latin.

Serai adalah ramuan lain yang tidak biasa untuk menumbuhkan athome yang biasa digunakan dalam masakan Asia dan Amerika Latin. Serai memiliki aroma jeruk yang lembut tanpa kepahitan atau keasaman yang cocok dengan ikan dan hidangan lainnya.

Terakhir, jika Anda tinggal di zona USDA8-11, Anda dapat mencoba menumbuhkan stevia Anda sendiri (Steviarebaudiana). Daun Stevia beberapa kali lebih manis dari tebu dan dihancurkan menjadi bubuk yang bisa digunakan sebagai pengganti gula. Steviash harus ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang lembab dan mengalir dengan baik.