Info Lobak Hitam: Pelajari Cara Menanam Tanaman Lobak Hitam

Lobak adalah sayuran musim semi yang umum. Banyak dari kita menanam sendiri karena mereka mudah tumbuh, hanya membutuhkan sekitar 25 hari dari penanaman sampai panen dan lezat segar atau bahkan dimasak. Jika Anda ingin memperluas cakrawala lobak Anda, cobalah menumbuhkan lobak hitam. Baca terus untuk mengetahui cara menumbuhkan lobak hitam dan info lobak hitam tambahan.

Info Lobak Hitam

Lobak hitam (Raphanus sativus nigeradalah lobak pusaka yang secara signifikan lebih pedas daripada lobak merah kemerahan. Mereka juga membutuhkan waktu sekitar dua hingga tiga kali lebih lama untuk matang daripada lobak merah biasa. Ada dua varietas: satu bundar yang sangat mirip lobak hitam dan yang panjang, yang berbentuk silindris dan bisa mencapai sekitar 8 inci panjangnya. Varietas yang panjang lebih tajam dari pada yang bulat tetapi keduanya memiliki daging yang garing, putih dan pedas. Untuk memadamkan rasa pedasnya, keluarkan kulit hitam dari lobak.

Lobak hitam adalah anggota keluarga Brassicaceae atau Brassica. Sayuran akar tahunan ini juga dapat ditemukan dengan nama lobak Spanyol, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris dan Black Mooli. Tidak seperti sepupu lobak yang umum, lobak hitam dapat disimpan lama setelah musim panen berlalu. Rendam akar dalam kotak atau karton pasir lembab dan kemudian letakkan di tempat yang dingin yang tidak akan membeku atau menyimpan lobak hitam dalam kantong berlubang di lemari es.

Lobak hitam yang tumbuh memiliki sejarah panjang. Teks-teks Mesir kuno menulis tentang makan lobak, bersama dengan bawang dan bawang putih, untuk para pembuat piramida. Faktanya, lobak ditanam sebelum pembangunan piramida. Bukti telah ditemukan di penggalian. Lobak hitam pertama kali dibudidayakan di Mediterania timur dan merupakan kerabat dari lobak liar. Lobak hitam yang tumbuh menjadi populer di Inggris dan Prancis pada abad ke-19.

Penggunaan Lobak Hitam

Lobak hitam dapat digunakan segar, diiris menjadi salad atau dimasak dengan berbagai cara. Mereka dapat ditumis dan disajikan sebagai sayuran lauk, dimasak seperti lobak dan disiram dengan mentega atau krim, potong dadu menjadi sup, aduk kentang goreng dan semur atau diiris dan disajikan dengan saus untuk hidangan pembuka.

Secara tradisional, penggunaan lobak hitam juga merupakan obat. Selama ratusan tahun, orang Cina dan Eropa telah menggunakan akar sebagai tonik kandung empedu dan obat untuk masalah empedu dan pencernaan. Di India, tempat ini disebut Black Mooli, telah digunakan untuk mengobati masalah hati.

Hari ini, lobak hitam telah terbukti melawan infeksi dan meningkatkan pencernaan yang sehat. Ini juga mengandung raphanin, yang dapat bermanfaat bagi mereka yang menderita tiroid yang aktif atau berlebihan. Daunnya juga konon memiliki efek detoksifikasi hati. Akarnya sangat tinggi vitamin C dan juga mengandung kalium, zat besi, magnesium dan vitamin A, E, dan B. Anda dapat membelinya di toko suplemen herbal dalam bentuk kapsul atau tingtur.

Cara Menanam Lobak Hitam

Tumbuhkan lobak hitam seperti yang Anda lakukan pada lobak kemerahan biasa, meskipun seperti yang disebutkan mereka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang - sekitar 55 hari. Tanam lobak hitam dari pertengahan hingga akhir musim panas (atau di musim gugur di iklim sedang) baik ditabur langsung di kebun atau mulai di dalam ruangan untuk ditransplantasikan.

Ruang tanaman terpisah 2-4 inci atau bahkan lebih jauh jika Anda ingin lobak yang lebih besar. Menabur benih di tanah yang mengalir dengan baik, lembek, yang telah disapu bebas dari batu. Tempatkan lobak di daerah yang mendapat sinar matahari setidaknya 6 jam dan dengan pH tanah 5,9 hingga 6,8.

Perawatan Lobak Hitam

Perawatan lobak hitam minimal. Tumbuhan ini tidak rewel selama Anda menjaga tanah tetap lembab. Anda dapat memilih lobak hitam saat ukurannya 3-4 inci. Lobak yang sehat akan memiliki kulit hitam hingga coklat gelap dan akan kencang dan halus. Hindari lobak yang menyerah pada remasan ringan karena akan bernanah.

Anda kemudian dapat memakan lobak segera setelah panen atau menyimpannya di lemari es hingga dua minggu. Angkat sayuran dan bungkus lobak dengan plastik terlebih dahulu. Jika lobak Anda sedikit terlalu panas sesuai dengan keinginan Anda, kupas, iris dan garam, lalu naik dengan air sebelum digunakan.