What Is Blanching: Pelajari Kapan Dan Cara Memurnikan Kembang Kol

Mempelajari bagaimana atau kapan merebus kembang kol adalah pertanyaan umum tentang berkebun, dan hal penting yang perlu diketahui. Untuk membantu menjadi terbiasa dengan prosedur taman ini, mari kita belajar lebih banyak tentang merebus kembang kol.

Apa itu Blanching?

Bagi banyak orang, terutama mereka yang terbiasa dengan kosakata memasak dan melestarikan makanan, memucat berarti memasukkan buah atau sayuran ke dalam air mendidih untuk waktu yang sangat singkat untuk menghentikan proses pematangan, kemudian dengan cepat memindahkannya ke air es sehingga barang tersebut tidak belum matang sepenuhnya.

Apa yang blansing di kebun sayur, bagaimanapun, adalah sesuatu yang sama sekali berbeda. Ini adalah teknik menutupi bagian tanaman atau tanaman untuk mencegah perkembangan warna. Kembang kol blans adalah teknik yang demikian. Itulah yang memberi sayuran warna putih krem.

Apakah kembang kol harus direbus? Secara teknis, tidak. Blanching tidak ada hubungannya dengan pengembangan kepala atau kandungan nutrisi. Namun, jika Anda tidak melakukannya, dadih akan berwarna cokelat kehijauan daripada putih dan rasanya akan lebih kuat, hampir pahit. Tetapi karena ini adalah salah satu sayuran kebun yang lebih sulit untuk tumbuh dengan baik, mengapa Anda tidak mengambil langkah ekstra dari kembang kol yang direbus untuk menambah kenikmatan memanen kepala yang rasanya sempurna dan rasanya manis?

Mempelajari cara merebus kembang kol bukanlah hal yang sulit dan hasilnya akan sepadan dengan usaha tersebut.

Kapan dan Bagaimana Memurnikan Kembang Kol

Kembang kol membutuhkan suhu dingin, pasokan kelembaban yang konsisten dan banyak pupuk. Untuk mendapatkan dadih putih pada banyak varietas, perlu mengikat daun di sekitar dadih yang sedang berkembang.

Hal pertama yang harus diketahui adalah kapan harus merebus kepala bunga kol. Mulailah memeriksa tanaman Anda sekitar 30 hari setelah tanam bibit Anda. Dadih berkembang dengan cepat dan perkembangan itulah yang memberi tahu Anda kapan harus memucat. Dadih kembang kol seukuran telur ayam sangat sempurna. Dadih kecil sudah terlindungi dari cahaya oleh dedaunan di sekitarnya. Ketika mereka tumbuh, mereka menjadi lebih terbuka dan ini adalah waktu untuk mulai memucat. Dadih kembang kol berkembang pesat menjadi kepala penuh sehingga jendelanya kecil.

Kembang kol sangat rentan terhadap jamur, sehingga kondisi kedua kapan harus merebus kembang kol akan menjadi bagian paling kering dalam sehari. Anda tidak ingin memerangkap kelembaban di dalam penutup daun Anda. Cara merebus kembang kol dengan sukses adalah langkah berikutnya.

Ketika dadih berdiameter 2 hingga 3 inci (seukuran telur itu), daun luar yang besar harus diikat dan di atas dadih yang muncul. Cara termudah untuk melakukan ini adalah mengikat daun dengan karet gelang, pita atau benang. Jika Anda menggunakan karet gelang, pastikan karet gelang cukup kuat untuk menahan daun dan kepala yang tumbuh. Daunnya harus diikat longgar untuk memberi dadanya banyak ruang untuk tumbuh.

Karena dadih berkembang dengan kecepatan yang berbeda, Anda perlu memeriksa tanaman selama beberapa hari, mengikat yang sudah siap. Jika penanaman Anda besar, menggunakan pita warna atau tali yang berbeda untuk setiap hari akan terbukti bermanfaat untuk panen, karena kepala yang diikat terlebih dahulu akan siap panen terlebih dahulu. Waktu dari mengikat hingga panen bervariasi dari empat hingga lima hari selama cuaca musim semi yang hangat hingga 14 hingga 21 hari selama musim dingin di musim gugur.

Apakah Kembang Kol Harus Blans?

Peringatan kecil untuk pertanyaan ini harus diperhatikan. Ada varietas yang merebus sendiri. Daunnya telah dikembangbiakkan untuk meringkuk dan melewati kepala yang sedang berkembang dan sebagian besar berhasil. Kejatuhan mereka datang dengan pengembangan dadih ekstra besar di mana daunnya tidak cukup lama untuk melakukan pekerjaan.

Ada juga varietas yang lebih berwarna di pasar dan karena mereka tidak berwarna putih mungkin, pada pandangan pertama, tampaknya tidak perlu direbus. Kembang kol seperti ini masih akan mengembangkan klorofil dan akan kehilangan warna uniknya jika tidak dilindungi dari sinar matahari. Pengecualian untuk ini adalah tanaman yang dikenal sebagai kembang kol ungu, yang sama sekali bukan kembang kol. Itu brokoli.

Mengetahui kapan harus merebus kembang kol dan cara merebus kembang kol akan menambah sentuhan akhir yang sempurna untuk sayuran yang sering sulit tumbuh.