Penggunaan Caraway - Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Tanaman Caraway

Sandwich pastrami dan gandum hitam tidak akan sama tanpa biji jintan. Ini jintan yang membedakan roti gandum dari semua roti deli lainnya, tetapi apakah Anda pernah bertanya-tanya bagaimana lagi menggunakan biji jintan? Ada banyak penggunaan jintan, terutama untuk digunakan dalam memasak tetapi juga untuk menyembuhkan kesengsaraan medis. Baca terus jika Anda tertarik dengan apa yang harus dilakukan dengan jintan pasca panen.

Tentang Tanaman Herbal Jintan

Jintan (Carum carvi) adalah ramuan keras dua tahunan yang berasal dari Eropa dan Asia Barat. Ini terutama ditanam untuk buahnya, atau bijinya, tetapi baik akar dan daunnya bisa dimakan. Jintan adalah anggota umbelliferous, tanaman aromatik bersama dengan adas manis, jinten, adas, dan adas. Seperti rempah-rempah ini, jintan secara alami manis dengan rasa licorice.

Pada musim pertama pertumbuhan, tanaman jintan membentuk roset daun yang terlihat seperti wortel dengan akar tunggang panjang. Tingginya sekitar 8 inci (20 cm).

Pada musim kedua pertumbuhan, tangkai setinggi 2 hingga 3 kaki ditutup oleh umbel datar dengan bunga putih atau merah muda dari Mei hingga Agustus. Biji-biji berikut kecil, berwarna coklat dan berbentuk seperti bulan sabit.

Penggunaan Jintan

Jika pengalaman Anda dengan biji jintan meluas hanya sejauh pastrami dan gandum hitam yang disebutkan di atas, maka Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan biji jintan. Akarnya mirip dengan parsnip dan, sama seperti sayuran akar ini, lezat ketika dipanggang dan dimakan bersama hidangan daging atau ditambahkan ke dalam sup atau semur.

Daun tanaman jintan dapat dipanen sepanjang musim panas dan ditambahkan ke dalam salad atau dikeringkan untuk ditambahkan di masa depan ke dalam sup dan semur.

Benih, bagaimanapun, dapat ditemukan di berbagai budaya di kue-kue dan permen dan bahkan di minuman keras. Bagaimana cara menggunakan biji jintan dari kebun? Masukkan mereka ke dalam cairan perburuan untuk ikan, daging babi panggang, sup atau saus berbasis tomat, salad kentang Jerman hangat, atau ke dalam coleslaw atau hidangan favorit pecinta kubis - sauerkraut.

Minyak atsiri yang ditekan dari biji telah digunakan di banyak kosmetik seperti sabun, lotion, krim dan parfum. Bahkan telah menemukan jalannya ke pasta gigi herbal.

Di masa lalu, jintan digunakan untuk menenangkan sejumlah penyakit fisik. Pada suatu waktu, bahkan diyakini bahwa tanaman jintan dapat bertindak sebagai jimat untuk melindungi orang dari penyihir dan juga ditambahkan ke ramuan cinta. Baru-baru ini, jintan ditambahkan ke makanan merpati jinak, dengan keyakinan bahwa mereka tidak akan tersesat jika diberi makan ramuan lezat ini dari banyak kegunaan.