Menanam Talas Sebagai Makanan: Cara Menanam Dan Menanam Akar Talas

Akhir-akhir ini, keripik camilan yang terbuat dari ubi jalar, yucca, dan parsnip telah menjadi kemarahan - konon, sebagai pilihan yang lebih sehat bagi keripik kentang, yang digoreng dan diisi dengan garam. Pilihan lain yang lebih sehat adalah menanam dan memanen akar talas Anda sendiri dan kemudian mengubahnya menjadi keripik. Baca terus untuk mengetahui cara menanam dan memanen talas di kebun Anda sendiri.

Menanam Talas yang Dapat Dimakan di Kebun Makanan

Taro, anggota keluarga Araceae, adalah nama umum tempat sejumlah besar tanaman berada. Di dalam keluarga, ada banyak kultivar varietas talas yang dapat dimakan yang cocok untuk kebun. Kadang-kadang disebut sebagai 'telinga gajah' karena tanaman berdaun besar, talas juga disebut 'dasheen.'

Tanaman tropis dan subtropis abadi ini dibudidayakan untuk umbinya yang manis bertepung. Dedaunan juga bisa dimakan dan dimasak seperti halnya sayuran hijau lainnya. Kaya akan mineral dan vitamin A, B, dan C. Di Karibia, sayuran terkenal dimasak menjadi hidangan yang disebut callaloo. Umbi dimasak dan dihaluskan menjadi pasta, disebut poi, yang dulunya merupakan makanan pokok khas Hawaii.

Pati dalam umbi besar atau umbi talas sangat mudah dicerna, menjadikan tepung talas sebagai tambahan yang bagus untuk formula dan makanan bayi. Ini adalah sumber karbohidrat yang baik dan pada tingkat yang lebih rendah, kalium dan protein.

Menanam talas untuk makanan dianggap sebagai tanaman pokok bagi banyak negara, tetapi terutama di Asia. Spesies yang paling umum digunakan sebagai sumber makanan adalah Colocasia esculenta.

Cara Menanam dan Panen Talas

Seperti yang disebutkan, talas bersifat tropis hingga subtropis, tetapi jika Anda tidak hidup dalam iklim seperti itu (zona USDA 10-11), Anda dapat mencoba menanam talas di rumah kaca. Daun besar tumbuh dari ketinggian 3-6 kaki (91 cm.-1.8 m), sehingga membutuhkan ruang. Juga, diperlukan kesabaran, karena talas membutuhkan 7 bulan cuaca hangat untuk menjadi dewasa.

Untuk mendapatkan gambaran tentang berapa banyak tanaman yang tumbuh, 10-15 tanaman per orang adalah rata-rata yang baik. Tanaman ini mudah diperbanyak melalui umbi, yang dapat diperoleh di beberapa pembibitan atau dari pedagang grosir, terutama jika Anda memiliki akses ke pasar Asia. Tergantung pada spesiesnya, umbinya bisa halus dan bulat atau kasar dan berserat. Bagaimanapun, letakkan umbi di area taman dengan tanah yang kaya, lembab, dan mengalir dengan pH antara 5,5 dan 6,5.

Atur umbi dalam kedalaman 6 inci (15 cm) dan tutupi dengan 2-3 inci (5-7,6 cm) tanah, dengan jarak 15-24 inci (38-61 cm) terpisah dalam baris yang 40 inci ( 1 m.) Terpisah. Jagalah agar talas tetap lembab secara konsisten; talas sering ditanam di sawah basah, seperti padi. Beri makan talas dengan pupuk organik kalium tinggi, kompos, atau teh kompos.

Untuk pasokan talas tanpa henti, panen kedua dapat ditanam di antara baris sekitar 12 minggu sebelum panen pertama.

Memanen Akar Talas

Dalam minggu pertama, Anda akan melihat batang hijau kecil menyembul menembus tanah. Segera, tanaman akan menjadi semak tebal yang dapat tumbuh setinggi 1,8 kaki, tergantung pada spesiesnya. Saat tanaman tumbuh, ia akan terus mengirimkan pucuk, daun dan umbi yang memungkinkan Anda untuk terus memanen beberapa tanaman tanpa merusaknya. Seluruh proses memakan waktu sekitar 200 hari dari menanam umbi sampai panen.

Untuk memanen umbi (umbi), angkat perlahan dari tanah dengan garpu taman tepat sebelum embun beku pertama di musim gugur. Daun dapat dipetik segera setelah beberapa daun pertama dibuka. Selama Anda tidak memotong semua daun, yang baru akan tumbuh, memberikan pasokan hijau terus menerus.