Apa Manfaat Culantro: Pelajari Cara Menanam Herbal Culantro

Saya suka memasak, dan saya suka mencampurnya dan memasak makanan dari negara lain. Dalam pencarian saya untuk ide baru, saya melihat-lihat sebuah buku tentang makanan Puerto Rico dan menemukan beberapa referensi untuk herbal culantro. Pada awalnya saya pikir itu berarti 'ketumbar,' dan penulis buku masak memiliki editor yang buruk, tetapi tidak, itu benar-benar ramuan culantro. Ini membuat saya penasaran karena saya belum pernah mendengarnya. Sekarang saya jelas tahu untuk apa culantro digunakan, bagaimana Anda menanam culantro dan perawatan tanaman culantro apa yang dibutuhkan? Ayo cari tahu.

Untuk apa Culantro digunakan?

Culantro (Eryngium foetidum) adalah ramuan dua tahunan yang umum di seluruh Karibia dan Amerika Tengah. Kami tidak melihatnya banyak di Amerika Serikat kecuali, tentu saja, Anda makan masakan dari salah satu daerah ini. Kadang-kadang disebut ketumbar Puerto Rico, Black Benny, melihat ramuan daun, ketumbar Meksiko, ketumbar berduri, fitweed, dan spiritweed. Di Puerto Riko yang merupakan bahan pokok, itu disebut recao.

Nama ‘culantro’ terlihat seperti ‘ketumbar’ dan berasal dari keluarga tumbuhan yang sama - seperti yang terjadi, baunya seperti ketumbar dan dapat digunakan sebagai pengganti ketumbar, meskipun dengan rasa yang agak lebih kuat.

Ditemukan tumbuh liar di daerah lembab. Tanaman ini kecil dengan bentuk tombak, hijau tua, panjang daun 4-8 inci membentuk roset. Tanaman ini digunakan dalam salsas, softrito, chutney, ceviche, saus, beras, semur dan sup.

Cara Menanam Culantro

Culantro lambat untuk memulai dari biji tetapi, setelah terbentuk, akan menghasilkan daun segar sampai embun beku pertama. Karena benihnya sangat kecil, harus dimulai di dalam. Gunakan panas bawah untuk memfasilitasi perkecambahan.

Tanam setelah embun beku terakhir di musim semi. Transplantasi bibit baik ke dalam pot atau langsung ke tanah di daerah dengan naungan sebanyak mungkin dan menjaga mereka tetap lembab secara konsisten.

Tanaman dapat dipanen sekitar 10 minggu setelah pembibitan. Culantro mirip dengan selada karena tumbuh subur di musim semi, tetapi, seperti selada, dibaut dengan suhu panas di musim panas.

Perawatan Tanaman Culantro

Di alam liar, kondisi tumbuh culantro untuk tanaman yang berkembang teduh dan basah. Bahkan ketika tanaman culantro disimpan di tempat teduh, mereka cenderung berbunga, tangkai tak berdaun dengan bunga hijau muda runcing. Jepit tangkai atau potong untuk mendorong pertumbuhan dedaunan tambahan. Meniru kondisi pertumbuhan alami sebanyak mungkin, menjaga tanaman di tempat teduh dan secara konsisten lembab.

Perawatan tanaman culantro adalah nominal, karena relatif bebas hama dan penyakit. Dikatakan untuk menarik serangga menguntungkan serta mempertahankan diri terhadap kutu daun.