Jenis Oregano - Apakah Ada Berbagai Jenis Herbal Oregano

Banyak varietas oregano berbeda yang digunakan dalam masakan dari seluruh dunia. Mencoba berbagai jenis oregano adalah cara yang bagus untuk menambah minat pada kebun dan masakan Anda.

Jenis Oregano yang umum

Varietas tanaman oregano sejati adalah anggota Origanum genus dalam keluarga mint. Ada beberapa tanaman lain yang dikenal sebagai "oregano" yang digunakan dalam masakan internasional tetapi bukan anggota genus ini. Karena oregano dapat ditanam di dalam ruangan, di luar ruangan dalam wadah, atau di tanah, dan karena berbagai jenis oregano cocok untuk iklim yang berbeda, Anda dapat menikmati oregano buatan sendiri di mana pun Anda tinggal.

Origanum vulgare: Ini adalah spesies yang paling dikenal sebagai oregano. Variasi yang paling terkenal adalah Greek oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Kadang-kadang dikenal sebagai oregano sejati atau oregano Italia, ini adalah ramuan yang dikenal digunakan pada pizza dan saus tomat. Di luar ruangan, yang terbaik di zona 5 sampai 10 dan harus ditanam di tempat yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik.

Banyak varietas oregano umum lainnya tersedia. Misalnya, Golden oregano (Origanum vulgare var. aureum) adalah varietas yang dapat dimakan dengan dedaunan berwarna emas.

Marjoram (Origanum majorana) umumnya digunakan dalam resep Eropa Selatan dan Timur Tengah. Rasanya mirip dengan oregano Yunani, tetapi lebih lembut dan tidak pedas.

Oregano Suriah (Origanum syriacum atau Origanum maru) sering digunakan dalam za'atar, campuran rempah Timur Tengah, bersama dengan sumac tanah dan biji wijen. Ini adalah tanaman tahunan yang biasanya dipanen di alam liar, tetapi dapat ditanam di wadah atau di luar ruangan di iklim yang hangat dan kering.

Ada juga oreganos hias seperti Origanum "Kent Beauty" dan Purple Oregano milik Hopley. Hopley's Purple Oregano adalah varietas Origanum laevigatum yang digunakan baik sebagai tanaman hias yang wangi maupun untuk daunnya yang dapat dimakan, yang memiliki rasa lebih ringan daripada oregano Yunani. Sangat cocok untuk iklim panas dan kering.

Lalu ada "oreganos" yang bukan varietas tanaman oregano sejati, karena mereka bukan anggota Origanum genus, tetapi memiliki kegunaan kuliner yang mirip dengan oreganos sejati.

Varietas Tumbuhan “Oregano” Lainnya

Oregano Meksiko atau oregano Puerto Rico (Lippia graveolens) adalah semak asli abadi ke Meksiko dan Amerika Serikat Barat Daya. Ini adalah anggota keluarga verbena dan memiliki rasa yang berani mengingatkan kita pada versi oregano Yunani yang lebih kuat.

Oregano Kuba (Plectranthus amboinicus), juga dikenal sebagai thyme Spanyol, adalah anggota keluarga mint. Ini digunakan dalam masakan Karibia, Afrika dan India.

Poliomintha longiflora, Juga dalam keluarga mint, dikenal sebagai bush oregano Meksiko, bijak Meksiko, atau mint rosemary. Ini adalah tanaman dimakan yang sangat aromatik dengan bunga ungu berbentuk tabung.