Are Mesquite Trees Edible: Pelajari Tentang Penggunaan Mesquite Pod

Jika seseorang mengatakan "mesquite" kepada saya, pikiran saya segera beralih ke kayu mesquite yang digunakan untuk memanggang dan memanggang. Mengingat bahwa saya seorang foodie, saya selalu memikirkan hal-hal dalam hal selera atau perut. Jadi, saya sering bertanya-tanya, "Apakah ada lebih banyak mesquite di luar panggangan? Bisakah kamu makan mesquite? Apakah pohon mesquite dapat dimakan? " Baca terus untuk mengetahui temuan saya mengenai makan mesquite.

Penggunaan Mesquite Pod

Apakah pohon mesquite dapat dimakan? Mengapa, ya, mereka, jika Anda bersedia untuk memasukkan sedikit minyak siku.

Pohon mesquite menghasilkan polong manis yang dapat digiling menjadi tepung. Polong biji harus dipanen, ketika sudah matang, antara bulan Juni dan September (di AS). Disarankan untuk memanen polong ketika sudah kering dan rapuh, dan untuk mengumpulkannya langsung dari cabang-cabang pohon sebagai pengganti tanah untuk menghindari kontaminasi dengan jamur dan bakteri.

Biji polong agak datar dan seperti kacang dan panjangnya bisa mencapai 6-10 inci (15-25 cm). Ada lebih dari 40 spesies pohon mesquite yang ada. Warna polong matang bervariasi berdasarkan varietas pohon dan dapat berkisar dari kuning-krem hingga ungu kemerahan. Rasanya juga bervariasi berdasarkan varietas pohon mesquite, jadi Anda mungkin ingin melakukan beberapa pengambilan sampel biji untuk melihat apa yang paling sesuai dengan selera Anda.

Sebelum memanen dari pohon tertentu, pastikan untuk mengunyah polong untuk menguji manisnya - hindari panen dari pohon dengan polong yang rasanya pahit; jika tidak, Anda akan berakhir dengan tepung pahit, yang akan menghasilkan kurang dari hasil yang diinginkan dalam ramuan kuliner Anda. Setelah dipanen, Anda akan ingin memastikan polong Anda benar-benar kering dengan mengeringkannya lebih lanjut di rak pengeringan atau oven surya / konvensional sebelum menggilingnya menjadi tepung mesquite.

Tepung Mesquite sangat bergizi dan dikatakan memberi rasa kacang manis. Ini dapat diganti sebagian untuk tepung dalam berbagai macam makanan yang dipanggang termasuk roti, wafel, pancake, muffin, kue, kue dan banyak lagi. Jangan ragu untuk menambahkan satu atau dua sendok makan tepung mesquite ke smoothie, kopi, atau teh untuk menyuntikkan penambah rasa. Jadi, apakah ini yang membuat Anda tertarik makan mesquite? Itu pasti membuatku lapar!

Anda juga dapat membuat sirup mesquite yang dapat digunakan untuk mempermanis apa pun dari pancake hingga es krim atau digunakan sebagai glasir pada ayam / babi dan banyak lagi! Cukup tambahkan polong dan air ke panci tempayan, atur di atas rendah selama 12 jam, saring, lalu kurangi dengan mendidih sampai sirup tipis dibuat. Sirup mesquite ini juga dapat dibuat menjadi selai dengan menambahkan beberapa pektin, gula, dan jus lemon / jeruk nipis. Beberapa orang bahkan menyeduh bir lezat menggunakan sirup mesquite sebagai bahannya.

Jadi, untuk meringkas - dapatkah Anda makan mesquite? - Iya! Kemungkinan kuliner untuk mesquite praktis tidak terbatas! Ini benar-benar hanya menggores permukaan penggunaan pod mesite!