Tips Untuk Panen Jagung: Bagaimana Dan Kapan Memilih Jagung

Tukang kebun rela mencurahkan waktu dan ruang kebun untuk menanam jagung karena jagung yang baru dipetik adalah suguhan yang rasanya jauh lebih baik daripada jagung di toko bahan makanan. Panen jagung saat telinga berada di puncak kesempurnaan. Dibiarkan terlalu lama, kernel menjadi keras dan bertepung. Baca terus untuk info panen jagung yang akan membantu Anda memutuskan kapan waktu yang tepat untuk panen jagung.

Kapan Memilih Jagung

Mengetahui kapan harus memilih jagung adalah salah satu faktor terpenting untuk panen yang berkualitas. Jagung siap panen sekitar 20 hari setelah sutra pertama kali muncul. Pada saat panen, sutera berubah menjadi cokelat, tetapi sekamnya masih hijau.

Setiap tangkai harus memiliki setidaknya satu telinga di dekat bagian atas. Ketika kondisinya benar, Anda mungkin mendapatkan telinga yang lebih rendah di tangkai. Telinga bagian bawah biasanya lebih kecil dan matang sedikit lebih lambat daripada yang ada di bagian atas tangkai.

Sebelum Anda mulai memetik jagung, pastikan sudah dalam “tahap susu”. Tusuk kernel dan cari cairan susu di dalamnya. Jika jelas, kernel tidak siap. Jika tidak ada cairan, Anda sudah menunggu terlalu lama.

Cara Memilih Jagung Manis

Jagung paling baik jika Anda memanennya pagi-pagi sekali. Pegang telinga dengan kuat dan tarik ke bawah, lalu putar dan tarik. Biasanya lepas dari tangkai dengan mudah. Panen hanya sebanyak yang Anda bisa makan dalam satu hari selama beberapa hari pertama, tetapi pastikan Anda memanen seluruh panen saat masih dalam tahap susu.

Tarik tangkai jagung segera setelah panen. Potong tangkai menjadi panjang 1 kaki (0,5 m) sebelum menambahkannya ke tumpukan kompos untuk mempercepat pembusukannya.

Menyimpan Jagung Pilihan

Beberapa orang mengklaim bahwa Anda harus mendidihkan air sebelum pergi ke kebun untuk memanen jagung karena kehilangan rasa yang baru dipetik begitu cepat. Meskipun waktunya tidak terlalu kritis, rasanya paling enak segera setelah panen. Setelah Anda memilih jagung, gula mulai berubah menjadi pati dan dalam seminggu atau lebih itu akan terasa lebih seperti jagung yang Anda beli di toko kelontong daripada jagung kebun segar.

Metode terbaik untuk menyimpan jagung segar adalah di lemari es, di mana ia menyimpan hingga satu minggu. Jika Anda perlu menyimpannya lebih lama, yang terbaik adalah membekukannya. Anda dapat membekukannya pada tongkolnya, atau memotongnya untuk menghemat ruang.