Panduan Pemanenan Jahe - Pelajari Cara Panen Tanaman Jahe

Orang-orang telah memanen jahe, Zingiber officinale, untuk rimpang aromatik, pedas selama berabad-abad. Mengingat bahwa akar-akar yang lezat ini ada di bawah tanah, bagaimana Anda tahu jika waktunya panen jahe? Baca terus untuk mengetahui kapan harus memetik dan cara memanen jahe.

Tentang Pemanenan Jahe

Ramuan abadi, jahe lebih menyukai iklim yang hangat dan lembab di bawah sinar matahari parsial dan cocok untuk zona USDA 7-10 atau dapat ditanam di dalam ruangan. Orang-orang telah memanen jahe karena aroma dan rasanya yang khas melengkapi jahe.

Gingerol adalah komponen aktif dalam jahe yang memberikan aroma dan aroma yang khas. Mereka juga senyawa anti-inflamasi yang membantu mengurangi rasa sakit radang sendi. Penelitian telah menunjukkan bahwa gingerol ini juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi terhadap kanker kolorektal, mengobati kanker ovarium dan merupakan bagian integral dari hampir semua tumis!

Kapan Harus Memilih Jahe

Setelah tanaman berbunga, rimpang sudah cukup matang untuk dipanen, biasanya sekitar 10-12 bulan sejak tumbuh. Pada titik ini, daun telah menguning dan kering dan batangnya rontok. Rimpang akan memiliki kulit yang lebih kencang sehingga tidak mudah memar saat memegang dan mencuci.

Jika Anda menginginkan bayi jahe, jenis yang biasanya diasinkan dengan daging lunak, rasa lembut dan tanpa kulit atau serat berserat, panen dapat dimulai sekitar 4-6 bulan sejak tumbuh. Rimpang akan berwarna krem ​​dengan sisik merah muda lembut.

Cara Memanen Akar Jahe

Untuk mengendapkan panen awal jahe dewasa, potong bagian atas tanaman selama 2-3 minggu sebelum panen.

Gunakan tangan Anda untuk mengeluarkan rimpang luar dengan lembut tanpa mengganggu yang lain jika Anda suka, atau panen seluruh tanaman. Jika Anda meninggalkan beberapa rimpang, tanaman akan terus tumbuh. Anda juga dapat rimpang musim dingin selama Anda menyimpannya di atas 55 F. (13 C.)