Menyimpan Dan Menangani Pir - Apa yang Harus Dilakukan Dengan Pir Pasca Panen

Pir hanya dalam musim pada waktu tertentu setiap tahun tetapi penyimpanan dan penanganan pir yang tepat dapat memperpanjang umur simpannya sehingga dapat dinikmati selama berbulan-bulan setelah panen. Bagaimana Anda menyimpan pir pasca panen? Baca terus untuk mengetahui tentang penanganan pasca panen dan apa yang harus dilakukan dengan pir setelah panen.

Tentang Menyimpan dan Menangani Pir

Di pasar komersial, buah pir dipanen sebelum buah matang. Ini karena buah mentah kurang rentan terhadap kerusakan transportasi dan penyimpanan. Juga, ketika buah pir dipanen kurang dari matang, mereka memiliki masa penyimpanan yang lebih lama dan, dengan penanganan buah pir pascapanen yang tepat, buah dapat dijual di pasar hingga 6-8 bulan.

Aturan yang sama berlaku untuk petani rumahan. Tentu saja, Anda dapat memilih buah pir yang matang sempurna dari pohon jika Anda ingin memakannya segera, tetapi jika Anda ingin memperpanjang masa penyimpanan, pir harus dipilih ketika sudah matang tetapi belum matang.

Bagaimana Anda memastikan ketika buah sudah matang namun belum matang? Pir perlahan matang dari dalam ke luar setelah dipetik. Buah pir yang sudah matang akan memberi sedikit ketika Anda memeras buahnya dengan lembut. Warna juga merupakan indikator kematangan tetapi tidak dapat diandalkan seperti rasa buah pir. Jika Anda ingin memanen buah pir untuk disimpan di musim dingin, pilih buah yang masih keras saat diperas.

Cara Menyimpan Pir

Penanganan pir pasca panen tergantung pada kematangan buah. Jika Anda telah memanen pir yang memberi ketika diperas dengan lembut (dan mengambil sampel seperti spesimen untuk ukuran yang baik!), Makanlah sesegera mungkin.

Apa yang Anda lakukan dengan buah pir mentah belum matang pasca panen? Pertama, pilih pir yang tepat untuk penyimpanan jangka panjang. Pir seperti Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis semuanya tersimpan dengan baik. Pada catatan itu, sementara Bartlettpears bukan musim dingin, mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama juga.

Sekali lagi, pilih buah pir ketika sudah matang tetapi belum matang. Setelah buah pir sudah dipanen, simpan buah itu pada suhu yang tepat. Simpan buah pada suhu 30 F. (-1 C.) dan pada kelembaban 85-90%. Apa pun yang lebih dingin dan buahnya bisa menjadi rusak, dan yang lebih hangat akan matang dengan cepat. Bartlettpears akan tetap pada suhu ini selama 2-3 bulan sedangkan varietas musim dingin akan bertahan selama 3-5 bulan.

Saat Anda siap memakan pir, beri mereka sedikit waktu untuk matang pada suhu kamar. Bartletts harus didinginkan pada suhu kamar selama 4-5 hari untuk matang, 5-7 hari untuk Bosch dan Comice, dan 7-10 hari untuk Anjou. Semakin lama buah disimpan dalam cold storage, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk itu menjadi lebih baik. Jika Anda tidak bisa menunggu, percepat proses pematangan dengan memasukkan buah ke dalam kantong kertas dengan pisang atau apel matang.

Periksa pir matang setiap hari. Tekan lembut di leher buah dengan ibu jari Anda; jika memberi, pir sudah matang. Juga, awasi pir yang rusak. Pepatah lama “satu apel buruk bisa merusak tandan” juga berlaku untuk para lelaki. Buang atau segera gunakan pir yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan.