Wood Ear Jelly Mushroom Info - Apakah Wood Ear Mushroom Edible

Pembeli pasar makanan Asia dan eksotis akrab dengan paket jamur kering dan hitam yang dikenal sebagai jamur kuping kayu. Apakah earmushroom kayu dapat dimakan? Ini identik dengan jamur telinga jelly, jamur yang dapat dimakan dalam genus Auricularia. Jamur jeli kuping kayu adalah varietas topi agill-less dengan rasa yang kaya.

Mengidentifikasi Jamur Kayu Telinga

Orang Cina telah lama menggunakan resep jamur kuping jeli kayu. Itu dianggap meningkatkan pernapasan, sirkulasi darah, dan kesehatan secara keseluruhan. Jamur diproduksi secara massal di Asia tetapi juga tumbuh di AS, Kanada, dan sebagian Meksiko. Ini adalah salah satu jamur pertama yang kembali ke kehidupan setelah musim dingin dan mudah dikenali dan mencari makan.

Seperti yang Anda harapkan, jamur ini menyerupai telinga kecil. Themushroom tumbuh dalam kelompok berbentuk topi yang berkerut. Mereka adalah satu dari tiga kelompok jamur "jelly", yang umumnya lunak Auricularia adalah morerubbery.

Mereka berwarna coklat sampai hampir hitam dan berkembang di atas pembusukan kayu. Anda mungkin menemukannya di kayu tua atau tunggul di alam. Jamur mungkin juga menjadi pohon hidup, yang merupakan pertanda buruk bagi pohon. Itu berarti pembusukan. Mereka lazim pada musim gugur hingga awal musim dingin dan muncul kembali pada awal musim semi, tetapi sungguh-sungguh seperti suhu dingin, sebagian besar menghilang ketika hangat.

Apakah Jamur Kayu Telinga Bisa Dimakan?

Seperti yang disebutkan, orang Cina menggunakannya secara luas. Mereka tinggi protein dan zat besi, tetapi rendah kalori, karbohidrat dan lemak. Jamur biasanya dikeringkan dan dapat dilarutkan sebelum dimasak. Mereka sering ditemukan digoreng atau dalam sup dan semur. Mereka juga digunakan dalam Sichuansalad tradisional.

Manfaat obat banyak. Jamur telah ditemukan untuk menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah dan memiliki sifat antikoagulan. Sehubungan dengan yang terakhir, siapa pun yang minum obat tekanan darah atau mengharapkan operasi tidak boleh dikonsumsi jamur-jamur. Jika Anda menemukannya liar, gunakan dehidrator untuk mengeringkannya dan simpan dalam kantong plastik atau toples kaca. Juga, jika Anda tidak yakin dengan jenis yang ditemukan, itu yang terbaik tidak makan Itu.

Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae,dan Auricularia polytricha adalah jenis yang paling umum digunakan.

Menggunakan Jamur Telinga Jelly

Untuk menyiapkan jamur untuk resep, rendam dalam air hangat sampai lunak. Kemudian jalankan di bawah air, menggunakan jari-jari Anda untuk menghilangkan kotoran dan residu. Biasanya, mereka dipotong tipis-tipis sebelum ditambahkan ke resep.

Untuk mempertahankan tekstur tajamnya, masak hanya secara singkat. Ketika ditambahkan ke dalam saus, sup, dan semur, mereka adalah salah satu yang tahan lama. Dalam persiapan semacam itu, tidak perlu menggantinya lagi kecuali harus dipotong.

Buat sup panas dan asam tradisional dan tambahkan cairan klasik ini di akhir masakan.

Penolakan: Isi artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau menelan ramuan APAPUN untuk tujuan pengobatan atau sebaliknya, silakan berkonsultasi dengan dokter, ahli medis, atau profesional lain yang cocok untuk nasihat.