Pelajari Tentang Seledri Blanching Di Kebun

Sederhananya, seledri bukan tanaman termudah untuk tumbuh di kebun. Bahkan setelah semua pekerjaan dan waktu yang terlibat dengan pertumbuhan seledri, seledri pahit adalah salah satu keluhan paling umum pada waktu panen.

Metode untuk Blanching Seledri

Ketika seledri memiliki rasa pahit, kemungkinan seledri tidak pucat. Tanaman pucat tidak memiliki warna hijau, karena sumber cahaya seledri tersumbat, yang menghasilkan warna lebih pucat.

Seledri yang direbus memang memberikan rasa yang lebih manis dan tanaman umumnya lebih lunak. Meskipun beberapa varietas self-blansing tersedia, banyak tukang kebun lebih suka merebus seledri sendiri.

Ada beberapa metode untuk merebus seledri. Semuanya dilakukan dua hingga tiga minggu sebelum panen.

• Biasanya, kertas atau papan digunakan untuk menghalangi cahaya dan menaungi batang seledri.
• Rebus tanaman dengan membungkus tangkainya dengan lembut dengan kantong kertas cokelat dan mengikatnya dengan stoking.
• Membangun tanah sampai sekitar sepertiga dari jalan dan ulangi proses ini setiap minggu sampai mencapai pangkal daunnya.
• Atau, Anda dapat menempatkan papan di kedua sisi baris tanaman atau menggunakan karton susu (dengan bagian atas dan bawah dilepas) untuk menutupi tanaman seledri.
• Beberapa orang juga menanam seledri di parit, yang secara bertahap diisi dengan tanah beberapa minggu sebelum panen.

Blanching adalah cara yang baik untuk membersihkan kebun seledri yang pahit. Namun, itu tidak dianggap sebagai nutrisi seperti seledri hijau biasa. Seledri pucat tentu saja opsional. Seledri pahit mungkin tidak terasa enak, tetapi terkadang yang Anda butuhkan saat seledri memiliki rasa pahit adalah sedikit selai kacang atau saus peternakan untuk memberikan rasa tambahan.