Perilla Shiso Care - Cara Menumbuhkan Perilla Shiso Mint

Apa itu ramuan shiso? Shiso, atau dikenal sebagai perilla, tanaman bistik, kemangi Cina, atau mint ungu, adalah anggota keluarga Lamiaceae atau mint. Selama berabad-abad, perilla mint yang tumbuh telah dibudidayakan di Cina, India, Jepang, Korea, Thailand, dan negara-negara Asia lainnya tetapi lebih sering diklasifikasikan sebagai gulma di Amerika Utara.

Tanaman mint perilla sering ditemukan tumbuh di sepanjang pagar, pinggir jalan, di padang rumput atau padang rumput dan karenanya lebih sering disebut gulma di negara lain. Tanaman mint ini juga sangat beracun bagi ternak dan ternak lainnya, jadi tidak heran mengapa shiso dianggap lebih sebagai gulma yang berbahaya dan tidak diinginkan di beberapa wilayah dunia.

Penggunaan untuk Tanaman Mint Perilla

Dihargakan di negara-negara Asia tidak hanya untuk penggunaan kulinernya, minyak yang diekstrak dari tanaman mint ini juga digunakan sebagai sumber bahan bakar yang berharga, sedangkan daunnya sendiri digunakan sebagai obat dan pewarna makanan. Benih dari tanaman bistik perilla juga dimakan oleh manusia dan sebagai makanan burung.

Tanaman mint Perilla (Perilla frutescens) juga dapat ditanam sebagai tanaman hias karena habitatnya yang tegak dan hijau keunguan atau daun bergerigi merah. Tumbuh mint perilla juga memiliki aroma minty yang khas, terutama saat dewasa.

Dalam masakan Jepang, di mana shiso adalah bahan umum, ada dua jenis shiso: Aojiso dan Akajiso (hijau dan merah). Baru-baru ini, pasar makanan etnis di Amerika Serikat membawa banyak produk tanaman mint perilla dari sayuran segar, minyak, dan bumbu seperti acar prem atau saus prem. Perilla ditambahkan ke bumbu tidak hanya warna produk tetapi menambahkan agen antimikroba ke makanan acar.

Minyak dari mint perilla bukan hanya sumber bahan bakar di beberapa negara tetapi baru-baru ini telah ditemukan sebagai sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik dan sekarang dijual sedemikian rupa kepada konsumen Barat yang sadar kesehatan.

Selain itu, minyak tanaman mint perilla digunakan mirip dengan minyak tung atau biji rami dan juga dalam cat, pernis, pernis, tinta, linoleum dan lapisan tahan air pada kain. Minyak tak jenuh ini sedikit tidak stabil tetapi 2.000 kali lebih manis dari gula dan empat hingga delapan kali lebih manis dari sakarin. Kandungan gula yang tinggi ini membuatnya menjadi kandidat yang bagus untuk produksi alkohol untuk dikonsumsi, tetapi lebih sering digunakan dalam pembuatan wewangian atau parfum.

Cara Menumbuhkan Perilla Shiso

Jadi, kedengarannya menarik, ya? Pertanyaannya sekarang adalah bagaimana menumbuhkan perilla shiso? Tanaman mint perilla yang tumbuh adalah tanaman semusim musim panas yang paling cocok untuk iklim hangat dan lembab.

Saat menanam perilla, kejatuhannya adalah terbatasnya viabilitas benih dalam penyimpanan, jadi simpan benih pada suhu dan kelembaban yang lebih rendah untuk meningkatkan masa penyimpanan dan tanaman sebelum berumur satu tahun. Benih untuk tanaman perilla dapat disemai sesegera mungkin di musim semi dan akan diserbuki sendiri.

Tanam bibit perilla 6 hingga 12 inci (15-30 cm) terpisah di tanah yang dikeringkan dengan baik tetapi lembab dengan paparan sinar matahari sebagian penuh atau tanam langsung di tanah yang dikeringkan dengan baik dan tutupi sedikit. Biji shiso akan berkecambah dengan cepat pada 68 derajat F. (20 C.) atau bahkan sedikit lebih dingin.

Perilla Shiso Care

Perawatan Perilla shiso membutuhkan air dalam jumlah sedang. Jika cuaca sangat hangat dan lembab, bagian atas tanaman harus dijepit kembali untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang lebih rimbun dan kurang kurus.

Bunga-bunga mint perilla yang sedang tumbuh mekar dari Juli hingga Oktober dan berwarna putih ke ungu, mencapai ketinggian maksimum 6 inci (15 cm) menjadi tinggi 3 kaki (1 m) sebelum mati selama musim dingin mendatang. Setelah tahun pertama penanaman tanaman mint perilla, mereka akan dengan mudah menyemai di musim berturut-turut.