Panen Buah Kiwi: Bagaimana Dan Kapan Harus Panen Kiwi

Buah kiwi (Actinidia deliciosa), atau dikenal sebagai gooseberry Cina, adalah tanaman anggur besar (hingga 30 kaki), berkayu, gugur daun asli ke Cina. Ada dua jenis buah kiwi yang ditanam untuk produksi: Hardy dan Golden. Buahnya sendiri berwarna hijau yang indah dengan biji-biji hitam yang seragam dan dapat dimakan di dalam kulit coklat yang kabur, yang dibuang sebelum dimakan. Buah subtropis ini beradaptasi dengan baik di zona USDA 8-10. Satu tanaman kiwi dewasa dapat menghasilkan hingga 50 pon atau lebih buah setelah periode delapan hingga 12 tahun.

Mengetahui kapan harus panen kiwi bisa sedikit rumit. Petani kiwi komersial menggunakan alat yang disebut refraktometer, yang mengukur jumlah gula dalam buah untuk menentukan waktu panen buah kiwi. Refraktometer agak mahal (sekitar $ 150) untuk sebagian besar petani rumahan kiwi, jadi metode lain untuk menentukan kapan panen kiwi sudah teratur.

Kapan dan Bagaimana Memilih Kiwi

Jadi, apa, sebagai tukang kebun rumah, yang perlu kita ketahui cara memilih kiwi ketika sudah siap? Karena kita tidak memiliki refraktometer untuk menentukan kapan kadar gula optimal (sekitar 6,5 persen atau lebih), kita dapat mengandalkan pengetahuan kapan buah kiwi umumnya cukup matang untuk panen buah kiwi.

Buah kiwi telah mencapai ukuran penuh pada bulan Agustus; Namun, belum cukup matang untuk panen kiwi sampai akhir Oktober hingga awal November ketika benih telah berubah menjadi hitam dan kadar gula telah meningkat. Meskipun buah akan melunakkan anggur setelah kadar gula 4 persen, rasa manis belum berkembang sampai kandungannya meningkat menjadi 6 hingga 8 persen. Setelah panen kiwi, pati diubah menjadi gula dan kemudian siap dimakan setelah buah mengandung gula 12 hingga 15 persen yang menakjubkan.

Kiwi anggur matang memiliki rasa terbaik tetapi tidak disimpan dengan baik saat matang. Pemanenan kiwi komersial terjadi sekaligus, tetapi tukang kebun rumah mungkin memanen kiwi secara sporadis mulai akhir September. Kelembutan buah kiwi tidak selalu merupakan indikator kesiapan terbaik. Tidak seperti buah-buahan lainnya, kiwi matang setelah dikeluarkan dari pokok anggur.

Saat memanen kiwi, tangani dengan hati-hati, karena mudah memar dan buah yang rusak memiliki masa penyimpanan terbatas. Untuk memanen kiwi, pasang batang di pangkal buah. Sekali lagi, kelembutan bukanlah penentu kesiapan yang bagus. Ukuran, tanggal dan ketika ragu-ragu, potong buah untuk mengakses benih di dalamnya - ketika biji berwarna hitam, sekarang saatnya panen buah kiwi. Buang buah yang lebih besar saat panen kiwi dan biarkan yang lebih kecil tetap di pohon anggur dan mencapai ukuran tertentu.

Informasi tentang Penyimpanan Kiwi

Penyimpanan kiwi dapat bertahan beberapa saat - hingga empat hingga enam bulan pada 31-32 F. (-5-0 C.), asalkan buah disimpan dingin dan jauh dari buah matang lainnya, yang mengeluarkan gas etilen dan dapat mempercepat matinya kiwi matang. Untuk menyimpan kiwi, dinginkan buahnya sesegera mungkin setelah dipetik dan simpan pada kelembaban tinggi. Semakin dingin suhu penyimpanan kiwi, semakin lama kiwi menyimpannya.

Untuk penyimpanan kiwi yang tahan hingga dua bulan, pilih buah saat masih keras dan simpan segera di lemari es dalam kantong plastik berventilasi. Untuk mematangkan buah kiwi, keluarkan dari lemari es dan letakkan di dalam kantong plastik berventilasi dengan apel atau pisang pada suhu kamar untuk mempercepat pemasakan. Mereka juga akan matang sendiri di temp kamar, hanya akan memakan waktu sedikit lebih lama.

Kiwi akan matang dan siap dimakan begitu lunak saat disentuh. Makan segera, karena kiwi lunak tidak bertahan lama.