What Is A Winter Melon: Winter Melon Wax Labu Info

Melon musim dingin Cina, atau labu lilin melon musim dingin, adalah sayuran Asia terutama yang dikenal dengan banyak nama lain termasuk: labu putih, labu putih, labu lemak, labu abu, labu melon, semangka Cina, melon pengawet Cina, Benincasa, Hispida , Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Kaddu Sufed, Togan, dan Fak. Secara harfiah, ada nama yang berbeda untuk sayuran ini untuk setiap budaya yang tumbuh dan memanen melon musim dingin Cina. Dengan begitu banyak nama, apa sebenarnya melon musim dingin?

Apa itu Melon Musim Dingin?

Melon musim dingin yang tumbuh dapat ditemukan di seluruh Asia dan di pertanian sayuran oriental di Florida selatan dan daerah klimaks serupa di Amerika Serikat. Seorang anggota keluarga labu, labu lilin melon musim dingin (Benincasa hispida) adalah berbagai melon musk, dan salah satu buah / sayuran terbesar ditanam - mencapai satu kaki panjang atau lebih, delapan inci tebal dan berat hingga 40 pon, meskipun 100 pon spesimen telah ditanam.

Menyerupai semangka saat dewasa, daging manis yang dapat dimakan dari labu lilin melon musim dingin lahir dari tanaman merambat besar berbulu lembut dengan kulit luar yang tipis, hijau sedang, namun keras dan berlilin, karena itulah namanya.

Daging melon tebal, keras dan putih dalam penampilan dengan sejumlah besar biji kecil dan rasanya agak seperti labu zucchini. Melon dapat disimpan untuk waktu yang lama, mulai 6-12 bulan saat matang dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Perawatan Musim Dingin Melon

Melon musim dingin membutuhkan musim tumbuh yang panjang dan matang di akhir musim gugur. Karena ukurannya, melon musim dingin tidak teralis tetapi biasanya dibiarkan menyebar di tanah. Mirip dengan kebanyakan cucurbits lainnya, ia rentan terhadap tungau laba-laba, kutu daun, nematoda, dan virus.

Anda dapat langsung menabur benih di lokasi yang cerah di kebun ketika tanah telah memanas hingga lebih dari 60 F. (15 C.). Atau mereka dapat dikecambahkan dalam pot gambut individu atau flat benih setelah meredupkan sedikit penutup benih, menjaga agar tanah lembab sampai tanaman tumbuh. Transplantasi ke kebun setelah lima hingga enam daun muncul.

Apa yang Harus Dilakukan dengan Winter Melon

Dengan begitu banyak masakan yang memanfaatkan melon musim dingin, jumlah penggunaannya hampir tak terbatas. Rasa ringan dari sayuran / buah ini sering dimasukkan dalam sup ayam dan aduk goreng dengan daging babi, bawang dan mizuna. Kulit melon musim dingin sering dibuat menjadi acar atau pengawet manis.

Di Jepang, buah muda dimakan sebagai bumbu dengan makanan laut, dikukus ringan dan dibumbui dengan kecap. Di India dan sebagian Afrika, melon dimakan ketika muda dan lunak, diiris tipis atau dipotong di atas nasi dan kari sayuran.

Orang Cina telah makan melon musim dingin selama berabad-abad dan hidangan mereka yang paling dipuji adalah sup yang disebut "dong gwa jong" atau kolam melon musim dingin. Di sini, kaldu kaya dimasak di dalam melon bersama dengan daging dan sayuran. Di luar, kulitnya terukir dengan simbol keberuntungan seperti naga atau burung phoenix.