Celeriac Growing - Bagaimana & Di Mana Celeriac Tumbuh

Send

Ingin memperluas kebun sayur akar Anda? Sayuran akar yang menyenangkan dan lezat yang dikumpulkan dari tanaman seleriac mungkin adalah tiketnya. Jika Anda membaca ini dari suatu tempat di Amerika Utara, sangat mungkin bahwa Anda belum pernah mencoba atau melihat root celeriac. Jadi, apa itu celeriac dan di mana celeriac tumbuh? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Di mana Celeriac tumbuh?

Budidaya dan pemanenan seleriac terjadi terutama di Eropa Utara dan di seluruh Wilayah Mediterania. Pertumbuhan seleriak juga terjadi di Afrika Utara, Siberia, dan Asia Barat Daya dan bahkan minimal di Amerika Utara, di mana kultivar 'Diamant' kemungkinan besar dibudidayakan. Tanaman ini berasal dari Mediterania dan telah lama menjadi sayuran akar populer di berbagai masakan Eropa.

Apa itu Celeriac?

Meskipun daunnya dapat dimakan, tanaman celeriac ditanam karena akarnya yang cukup besar atau hypocotyls, yang dapat dipanen ketika umbi ini kira-kira berukuran bisbol berdiameter 4 inci. Lebih kecil lebih baik dalam hal ini, karena akar yang lebih besar cenderung menjadi lebih keras dan lebih sulit untuk dihadapi - yaitu mengupas dan memotong. Akar digunakan baik mentah atau dimasak dan rasanya seperti batang seledri varietas kebun umum yang berbagi garis keturunan.

Celeriac, Apium graveolens var. rapaceum, juga sering disebut sebagai seledri root, seledri tombol, seledri berakar lobak dan seledri Jerman. Tanaman celeriac adalah hardy dingin dan akarnya sendiri memiliki masa penyimpanan yang panjang sekitar tiga hingga empat bulan, asalkan disimpan antara 32 hingga 41 F. (0-5 C.) dengan kondisi lembab dan dedaunan dihilangkan. Meskipun merupakan sayuran akar, celeriac mengandung pati yang sangat sedikit, antara 5 dan 6 persen berat.

Celeriac, anggota keluarga peterseli (Umbelliferae), dapat dimakan dengan diiris, diparut, dipanggang, direbus, direbus dan sangat halus dihaluskan menjadi kentang. Eksterior akarnya berwarna kecokelatan, berwarna cokelat, dan harus dikupas untuk mengungkapkan interior putih cemerlang sebelum digunakan. Meskipun dibudidayakan untuk akar beraroma, tanaman seleriac adalah tambahan yang bagus untuk taman dengan dedaunan hijau musim semi yang dominan tahan hama.

Celeriac Growing

Celeriac membutuhkan sekitar 200 hari hingga jatuh tempo dan dapat ditanam di zona tumbuh USDA 7 dan lebih hangat di tanah lempung yang mengalir dengan baik dengan pH antara 5,8 dan 6,5. Tanam benih di awal musim semi dalam bingkai dingin atau di dalam ruangan empat hingga enam minggu sebelum transplantasi. Celeriac juga dapat ditanam di musim panas untuk panen musim dingin atau musim semi di beberapa daerah.

Benih akan memakan waktu 21 hari atau lebih untuk berkecambah. Setelah tinggi bibit 2-2 ½ inci, pindahkan ke kebun di daerah yang cerah, berjarak 6 inci kali 24 inci, dua minggu sebelum salju terakhir musim dingin. Entah mulsa dengan jerami atau daun untuk melindungi akarnya, atau atur transplantasi menjadi bukit.

Pupuk dan pantau irigasi tanaman. Ukuran akar dikompromikan oleh stres, seperti kekeringan, tetapi lebih toleran terhadap embun beku cahaya daripada rekan seledri.

Pemanenan Celeriac

Akar celeriac dapat dipanen paling banyak kapan saja, tetapi seperti yang disebutkan lebih mudah dikelola ketika akar berada di sisi yang lebih kecil. Celeriac memiliki rasa maksimum setelah embun beku pertama di musim gugur dan dapat dibiarkan merana di kebun untuk panen sesuai kebutuhan.

Ada beberapa varietas seperti: