Tumbuh Hijau lobak: Pelajari Tentang Manfaat Kesehatan Dari Hijau lobak

Lobak adalah anggota keluarga Brassica, yang merupakan sayuran musim dingin. Tanam benih di musim semi atau akhir musim panas saat menanam lobak hijau. Akar umbi tanaman sering dimakan sebagai sayuran, tetapi sayuran hijau menyediakan lauk yang dimasak dengan baik. Ada banyak manfaat kesehatan dari lobak hijau dan mereka memberikan pukulan Vitamin C dan A. Mengetahui kapan harus memetik lobak hijau akan memastikan bahwa Anda memanfaatkan nutrisi ini pada puncaknya.

Turnip Hijau di Kebun

Lobak dimakan untuk akar berdaging tebal atau bohlam yang menghasilkan tanaman. Mereka telah dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun dan mungkin telah dimakan oleh orang Romawi kuno dan Yunani awal. Daun dan batang tanaman dikemas dengan serat dan nutrisi.

Sayuran lobak dikaitkan dengan masakan selatan dan merupakan bagian penting dari diet regional. Waktu terbaik untuk memilih lobak hijau adalah ketika mereka masih muda dan kecil untuk rasa terbaik. Hijau perlu dicuci dengan baik dan dimasak untuk melunakkan tulang rusuk tengah yang keras.

Tumbuh Hijau lobak

Lobak adalah tanaman dua tahunan yang membutuhkan musim dingin untuk menghasilkan bunga dan biji. Sebagai tanaman akar, tanaman menjadi pahit ketika dibiarkan di tanah selama periode panas. Hijau bisa ditanam kapan saja di musim semi atau gugur selama tanah cukup hangat untuk bertunas.

Daunnya paling enak saat dipanen muda. Metode tentang cara memanen lobak hijau sederhana dan Anda dapat terus memanen daun saat muncul. Ini akan menghambat pembentukan bohlam lobak tetapi memastikan daun tender segar untuk resep Anda. Lobak hijau di kebun akan perlu pemantauan wereng, beberapa jenis larva dan cacing tambang.

Cara Memanen Turnip Greens

Mengetahui cara memanen lobak tidak sepenting kapan memetik lobak. Lobak hijau memiliki rasa terbaik saat dipanen di pagi hari. Mereka harus digunakan dalam beberapa jam.

Gunakan gunting atau gunting kebun untuk memanen “potong dan datang kembali”. Potong dedaunan di dekat tanah mulai dari luar. Selebaran baru akan muncul setelah satu atau dua minggu. Ini akan matang dengan ukuran yang lebih kecil dari batch asli tetapi Anda akan bisa mendapatkan panen lain dari pabrik.

Manfaat kesehatan dari lobak hijau

Lobak hijau kaya akan vitamin A, yang bertindak sebagai antioksidan. Satu cangkir lobak hijau dimasak memiliki sekitar 1,15 miligram zat besi, penting untuk pembentukan sel darah merah. Kalsium adalah nutrisi lain yang ditemukan dalam jumlah besar di sayuran. Magnesium, kalium, Vitamin C dan K terkandung dalam tanaman dan satu cangkir memiliki 5 gram serat.

Hindari memasak sayuran terlalu hijau karena sebagian nutrisi akan merembes keluar dan dibuang dengan air rebusan. Cuci sayuran Anda dengan baik untuk membersihkannya dari grit. Beberapa koki akan menghilangkan tulang iga tetapi tidak perlu. Para juru masak dari Selatan membuat kaldu atau “sejenis likker” untuk merebus daunnya, tetapi Anda bisa mengaduknya atau bahkan menggunakannya dalam salad.