Ripening Of Grapes: When To Harvest Grapes

Di leher saya di hutan, Pasifik Barat Laut, sepertinya setiap hari muncul anggur baru. Beberapa dari mereka membuatnya dan beberapa dari mereka tidak; hasil tidak hanya pemasaran yang cerdas tetapi kualitas anggur yang secara langsung berkorelasi dengan keunggulan anggur. Untuk tukang kebun rumah, menanam anggur dapat menciptakan oasis atau punjung teduh yang indah, atau detail ornamen dengan bonus tambahan edibilitas. Tapi bagaimana Anda tahu kapan harus memanen anggur di puncak rasa manis dan rasanya yang optimal? Baca terus untuk info panen anggur.

Kapan Panen Anggur

Waktu yang tepat untuk memetik anggur tergantung pada lokasi, panjang musim tanam, variasi anggur, beban tanaman, dan tujuan penggunaan anggur. Beban panen yang berat membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Waktu optimal untuk memanen buah anggur akan bervariasi dari tahun ke tahun seperti halnya kondisi lingkungan - kadang-kadang setelah buah berubah warna (veraison).

Petani anggur komersial mengandalkan metode yang lebih ilmiah untuk menentukan kapan harus memanen anggur seperti tingkat pH yang tepat dan kadar gula (Brix) yang ditetapkan dengan pengujian. Petani rumahan dapat menggunakan yang berikut untuk memastikan pematangan buah anggur dan waktu panen yang tepat:

Warna - Memanen anggur untuk digunakan dalam ubur-ubur atau pembuatan anggur harus terjadi pada tingkat kematangan yang tepat untuk rasa manis maksimum. Anggur berubah warna dari hijau menjadi biru, merah atau putih, tergantung varietasnya. Warna adalah salah satu indikator kematangan. Namun, ini bukan indikator yang paling dapat diandalkan, karena banyak varietas anggur berubah warna sebelum matang. Namun, ketika benar-benar matang, lapisan keputihan pada anggur menjadi lebih jelas dan biji berubah dari hijau menjadi coklat.

Ukuran - Ukuran adalah ukuran lain dari pematangan buah anggur. Saat matang, anggurnya berukuran penuh dan sedikit keras saat disentuh.

Rasa - Tangan ke bawah, cara terbaik untuk memastikan apakah anggur Anda cukup matang untuk dipanen adalah dengan mencicipinya. Cicipi anggur tiga hingga empat minggu sebelum perkiraan tanggal panen dan teruslah merasakan anggur saat sudah matang. Cobalah mengambil sampel pada waktu yang sama dari berbagai area di pokok anggur.

Anggur, tidak seperti buah-buahan lainnya, jangan terus masak sekali dari pokok anggurnya, jadi penting untuk terus mencicipinya sampai anggurnya seragam manis. Sampel dari area yang terpapar sinar matahari serta yang diarsir. Kematangan dan warna anggur tidak bergantung pada sinar matahari langsung, tetapi jumlah cahaya yang mencapai daun anggur menghasilkan buah berkualitas tinggi. Ini adalah daun anggur yang menghasilkan gula, yang kemudian ditransfer ke buah.

Info Tambahan Grape Harvest

Pematangan yang tidak merata dapat terjadi karena terlalu banyak kelompok anggur pada pokok anggur (over-cropping), defisiensi kalium, kekeringan atau penyebab stres lingkungan lainnya. Lebih hangat dari cuaca normal sering menjadi penyebab pematangan yang tidak merata, di mana beberapa buah tetap asam, keras dan hijau, sementara yang lain matang dan berwarna gelap secara normal.

Berry matang juga sangat menarik bagi burung. Untuk melindungi panen yang akan datang, Anda mungkin ingin menyelimuti kelompok anggur dalam kantong coklat yang diikat ke tongkat atau dengan menjaring seluruh pokok anggur.

Setelah Anda memastikan bahwa ini adalah waktu yang tepat untuk panen anggur, cukup singkirkan cluster dengan gunting tangan. Anggur dapat disimpan pada suhu 32 F. (0 C.) dengan kelembaban relatif 85 persen, dalam kantong berlubang hingga dua bulan.