Varietas Terong Umum: Pelajari Tentang Jenis-Jenis Terong

Send

Seorang anggota Solanaceae, atau keluarga nightshade, yang meliputi tomat, paprika dan kentang, terong dianggap berasal dari India di mana ia tumbuh liar sebagai tanaman tahunan. Banyak dari kita yang akrab dengan varietas terong yang paling umum, Solanum melongena, tetapi ada banyak jenis terong yang tersedia.

Jenis Terong

Selama lebih dari 1.500 tahun, terong telah dibudidayakan di India dan Cina. Setelah rute perdagangan ditetapkan, terong diimpor ke Eropa oleh orang-orang Arab dan diangkut ke Afrika oleh Persia. Orang-orang Spanyol memperkenalkannya ke Dunia Baru dan pada tahun 1800 varietas terong putih dan ungu dapat ditemukan di taman-taman Amerika.

Terong ditanam sebagai tanaman tahunan dan membutuhkan suhu hangat. Tanam terong setelah semua bahaya embun beku berlalu di tempat yang penuh sinar matahari, di tanah yang mengalir dengan baik, dengan kelembaban yang konsisten. Buah dapat dipanen setelah ukurannya sepertiga penuh dan setelah itu sampai kulit mulai kusam, pada titik itu sudah terlalu matang dan teksturnya kenyal.

Seperti yang disebutkan, kebanyakan dari kita kenal S. melongena. Buah ini berbentuk buah pir, ungu ke ungu tua dan panjang 6-9 inci dengan kelopak hijau. Rona ungu-hitam ini adalah hasil dari pigmen flavonoid yang larut dalam air, anthocyanin, yang menyebabkan warna merah, ungu dan biru pada bunga, buah-buahan dan sayuran. Varietas terong umum lainnya dalam kelompok ini meliputi:

Sihir hitam
Kecantikan Hitam
Black Bell

Ada sejumlah jenis terong dengan warna kulit mulai dari ungu kehitaman hingga hijau keunguan yang cerah, emas, putih, dan bahkan kulit bicolor atau bergaris. Ukuran dan bentuk bervariasi tergantung pada jenis terong, dan bahkan ada yang "hias," yang sebenarnya dapat dimakan tetapi tumbuh lebih untuk pertunjukan. Terong juga dikenal sebagai 'Aubergine' di luar Amerika Serikat.

Varietas Tambahan dari Terong

Jenis terong tambahan termasuk:

Sisilia, yang lebih kecil dari S. melongena dengan alas lebih lebar dan kulit bergaris ungu dan putih. Ini juga disebut terong 'Zebra' atau 'Grafiti'.
Tipe italia Terong memiliki kelopak hijau dengan kulit ungu muda dengan sedikit cahaya pada kulit. Ini lebih kecil, lebih banyak variasi oval daripada varietas biasa / klasik.
Varietas putih terong termasuk ‘Albino’ dan ‘White Beauty’ dan, seperti yang disarankan, memiliki kulit putih yang halus. Mereka mungkin bulat atau sedikit lebih tipis dan lebih mirip dengan sepupu terong Italia mereka.
Terong India jenisnya kecil, biasanya panjangnya beberapa inci, dan bulat hingga lonjong dengan kulit ungu gelap dan kelopak hijau.
Terong Jepang buah kecil dan panjang, dengan kulit ungu muda, halus dan gelap, ungu kelopak. 'Ichiban' adalah salah satu kultivar semacam itu dengan kulit yang begitu lembut, tidak perlu dikupas.
Varietas Cina lebih bulat dengan kulit ungu dan kelopak.

Beberapa varietas yang lebih jarang dan menarik termasuk buah S. integrifolium dan S. gilo, yang tidak memiliki bagian dalam yang padat dan sangat mirip dengan kerabat tomatnya. Kadang-kadang disebut sebagai "terong berbuah tomat," tanaman itu sendiri dapat tumbuh hingga 4 kaki tingginya dan menghasilkan buah kecil yang hanya sekitar 2 inci atau kurang. Warna kulit bervariasi dari hijau, merah dan jeruk hingga bicolor dan belang.

Varietas kecil lainnya, 'Telur Paskah,' adalah tanaman berukuran 12 inci lebih kecil, lagi-lagi dengan buah putih berukuran kecil. 'Ghostbuster' adalah jenis terong berkulit putih lainnya dengan rasa lebih manis daripada jenis ungu. 'Mini Bambino' adalah miniatur yang menghasilkan buah selebar satu inci.

Ada variasi terong tanpa akhir dan meskipun semuanya pecinta panas, beberapa lebih toleran daripada fluktuasi suhu lainnya, jadi lakukan riset dan temukan varietas apa yang paling cocok untuk daerah Anda.