Buah Tomat Hollow: Pelajari Tentang Jenis Tomat Stuffer

Tidak ada sayuran lain yang menciptakan kegemparan di komunitas berkebun selain tomat. Tukang kebun terus-menerus bereksperimen dengan varietas baru, dan peternak mematuhi dengan memberi kami lebih dari 4.000 varietas "apel gila" ini untuk dimainkan. Bukan anak baru di blok, tanaman tomat stuffer lebih dari sekadar varietas lain; itu menempati ceruk unik di antara kebanyakan jenis tomat.

Apa itu Tanaman Tomat Stuffer?

Sesuai namanya, tanaman tomat stuffer mengandung tomat berongga untuk isian. Buah tomat berongga bukanlah ide baru. Faktanya, ini adalah pusaka yang menikmati popularitas yang bangkit kembali. Selama masa kecil saya, hidangan yang populer saat itu adalah paprika isi atau tomat, di mana bagian dalam buah dilubangi dan diisi dengan salad tuna atau isian lain yang sering dipanggang. Sayangnya, ketika tomat diisi dan dimasak, biasanya menjadi berantakan.

Tomat Stuffer, tomat yang berlubang di dalamnya, adalah jawaban atas keinginan si juru masak untuk tomat dengan dinding tebal, sedikit bubur kertas dan kemudahan isian yang menahan bentuknya saat dimasak. Namun, tomat ini tidak benar-benar berlubang di dalamnya. Ada sejumlah kecil gel biji di tengah buah, tetapi sisanya berdinding tebal, relatif bebas jus dan berlubang.

Jenis Tomat Stuffer

Yang paling populer dari varietas buah tomat berongga ini terlihat mirip dengan paprika. Sementara banyak yang datang dalam warna tunggal kuning atau oranye, ada berbagai ukuran, warna dan bahkan bentuk yang luar biasa. Jenis stuffer tomat menjalankan gamut dari 'Yellow Stuffer' dan 'Orange Stuffer' yang paling umum tersedia, yang terlihat seperti paprika dan merupakan satu warna, hingga buah berwarna merah muda yang sangat berusuk, dobel warna merah muda yang disebut 'Zapotec Pink Lipit. 'Ada beberapa jenis stuffer tomat juga, seperti' Schimmeig Striped Hollow, 'yang memiliki bentuk seperti apel Delicious yang diukir dengan warna merah dan kuning.

Varietas lain termasuk:

• ‘Costoluto Genovese‘ - kultivar merah Italia yang kental
• ‘Yellow Ruffles‘ - buah bergigi seukuran jeruk
• ‘Daging Coklat‘ - tomat mahoni dengan striping hijau
• ‘Green Bell Pepper‘ - tomat hijau dengan garis-garis emas
• ‘Liberty Bell‘ - tomat merah berbentuk lada

Sementara stuffers dikatakan ringan dalam rasa relatif, beberapa tomat berongga untuk isian memang kaya, rasa tomat dengan keasaman rendah yang melengkapi, bukan pengisian berlebihan.

Tomat Tumbuh Berongga Di Dalam

Tumbuhkan tomat isi seperti halnya varietas lainnya. Ruang tanaman setidaknya 30 inci terpisah dalam baris setidaknya 3 kaki. Menipiskan setiap pertumbuhan berlebih. Jaga agar tanaman tetap lembab seragam. Sebagian besar jenis stuffer tomat adalah tanaman sarat dedaunan besar yang membutuhkan dukungan ekstra, seperti menara wire mesh.

Sebagian besar stuffers adalah produsen yang produktif. Anda mungkin berpikir itu berarti tomat isi setiap malam selama berbuah, tetapi ternyata buah tomat berongga ini membeku dengan indah! Cukup isi dan beri inti tomat dan tiriskan cairan apa pun. Kemudian masukkan ke dalam kantong freezer dan peras sebanyak mungkin udara dan bekukan.

Ketika siap untuk menggunakannya, tarik sebanyak yang diperlukan dan masukkan ke dalam oven yang hangat, tidak lebih dari 250 F. (121 C). Kuras cairan saat mereka mencair selama 15-20 menit. Kemudian ketika dicairkan, isi dengan isian pilihan Anda dan panggang sesuai dengan instruksi resep.