Varietas Buah Jeruk: Pelajari Tentang Berbagai Jenis Jeruk

Tidak dapat memulai hari tanpa segelas jus jeruk? Anda tentu tidak sendirian. Jeruk dalam berbagai bentuknya - jus, bubur kayu dan kulit buah - dicari buah-buahan di seluruh dunia. Secara umum, jus jeruk seperti yang kita kenal di Amerika Utara berasal dari jeruk pusar. Ada berapa varietas jeruk di sana? Ayo cari tahu.

Ada Berapa Varietas Jeruk?

Jeruk manis (Citrus aurantium var. sinensis) tidak dapat ditemukan di alam liar. Ini adalah hibrida, walaupun dua jenisnya ada banyak dugaan. Sebagian besar sumber tampaknya puas dengan pernikahan antara pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata).

Kebingungan melingkupi asal usul budidaya juga, tetapi diasumsikan pertama kali ditanam di Cina, India timur laut dan kemungkinan Asia Tenggara. Pedagang Italia membawa buah ke Mediterania sekitar tahun 1450, atau pedagang Portugis sekitar tahun 1500. Sampai saat itu, jeruk terutama digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi bangsawan kaya segera mengambil buah harum, sukulen untuk diri mereka sendiri.

Jenis Jeruk

Ada dua kategori dasar jeruk: jeruk manis (C. sinensis) dan jeruk pahit (C. aurantium).

Varietas jeruk manis

Jeruk manis dibagi menjadi empat kelas, masing-masing dengan karakteristik berbeda:

• Oranye biasa - Ada banyak varietas jeruk umum dan banyak ditanam. Varietas jeruk yang paling umum adalah Valencia, Hart's Tardiff Valencia, dan Hamlin, tetapi ada puluhan jenis lainnya.
• Darah atau oranye berpigmen - Oranye darah terdiri dari dua jenis: oranye darah terang dan oranye darah dalam. Jeruk darah adalah mutasi alami C. sinensis. Antosianin dalam jumlah tinggi memberi seluruh buah rona merah tua. Dalam kategori oranye darah, varietas buah jeruk meliputi: Malta, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel dan Tarocco.
• Jeruk navel - Jeruk pusar adalah impor komersial yang hebat dan kami tahu itu jeruk yang paling umum dijual di pedagang grosir. Dari pusar, jenis yang paling umum adalah Cara Cara, Bahia, Dream pusar, Late Navel dan Washington atau California Navel.
• Jeruk tanpa asam - Jeruk tanpa asam memiliki sedikit asam, sehingga sedikit rasanya. Jeruk tanpa asam adalah buah musim awal dan juga disebut jeruk "manis". Mereka mengandung sangat sedikit asam, yang melindungi terhadap pembusukan, sehingga membuat mereka tidak layak untuk dibuat jus. Mereka umumnya tidak dibudidayakan dalam jumlah besar.

Termasuk di antara varietas jeruk umum manis adalah spesies jeruk asli, mandarin. Di antara banyak kultivarnya adalah:

• Satsuma
• Jeruk keprok
• Clementine

Varietas jeruk pahit

Dari jeruk pahit, ada:

• Seville oranye, C. aurantium, yang digunakan sebagai batang bawah untuk pohon jeruk manis dan dalam pembuatan selai jeruk.
• Jeruk bergamot (C. bergamia Risso) ditanam terutama di Italia untuk kulitnya, yang pada gilirannya digunakan dalam parfum dan juga untuk membumbui teh Earl Grey.
• Jeruk trifoliasi (Poncirus trifoliata) juga terkadang dimasukkan di sini dan juga digunakan sebagai batang bawah untuk pohon jeruk manis. Jeruk trifoliate menghasilkan buah berbulu halus dan juga digunakan untuk membuat selai jeruk. Mereka asli Cina utara dan Korea.

Beberapa buah oriental juga termasuk dalam kategori jeruk pahit. Ini termasuk:

• Naruto dan Sanbo dari Jepang
• Kitchli dari India
• Nanshodaidai dari Taiwan

Wow! Seperti yang Anda lihat ada banyak jenis jeruk yang memusingkan di luar sana. Tentu saja harus ada jenis jeruk yang cocok hanya untuk Anda dan jus jeruk pagi Anda!