Bagian Sayuran Dimakan: Apa Beberapa Bagian Sayuran Dimakan Sekunder

Pernahkah Anda mendengar tentang tanaman sayuran yang dapat dimakan sekunder? Nama mungkin berasal dari yang lebih baru, tetapi idenya jelas tidak. Apa arti dari sayuran nabati sekunder dan apakah itu ide yang dapat berguna bagi Anda? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Info tentang Bagian Tanaman Sayuran yang Dapat Dimakan

Sebagian besar tanaman sayuran dibudidayakan untuk satu, kadang-kadang dua tujuan utama, tetapi mereka sebenarnya memiliki banyak bagian yang bermanfaat dan dapat dimakan.

Contoh bagian sayuran yang dapat dimakan sekunder adalah seledri. Kita semua mungkin membeli seledri seledri yang dipangkas dan halus di toko lokal, tetapi jika Anda adalah seorang tukang kebun rumah dan menanam sendiri, Anda tahu seledri tidak terlihat seperti itu. Tidak sampai sayuran dipangkas dan semua bagian sayuran yang dapat dimakan dihilangkan, tidak seperti apa yang kita beli di supermarket. Faktanya, dedaunan muda yang lembut itu diiris menjadi salad, sup, atau apa pun yang Anda gunakan seledri. Rasanya seperti seledri tetapi sedikit lebih lembut; rasa agak diredam.

Itu hanya satu contoh dari bagian sayur yang dapat dimakan yang sering dibuang sia-sia. Faktanya, kita masing-masing membuang lebih dari 200 pon makanan yang bisa dimakan per tahun! Beberapa di antaranya adalah bagian nabati yang dapat dimakan atau bagian tanaman yang dikeluarkan industri makanan karena seseorang menganggapnya tidak layak atau tidak sesuai selera untuk meja makan. Beberapa di antaranya adalah akibat langsung dari membuang makanan yang menurut kita tidak bisa dimakan. Apa pun masalahnya, saatnya untuk mengubah pemikiran kita.

Gagasan untuk memanfaatkan bagian tanaman dan sayuran sekunder yang dapat dimakan adalah praktik umum di Afrika dan Asia; limbah makanan jauh lebih tinggi di Eropa dan Amerika Utara. Praktek ini disebut sebagai "batang ke akar" dan sebenarnya telah menjadi filsafat Barat, tetapi tidak baru-baru ini. Nenek saya membesarkan anak-anaknya selama depresi ketika filosofi sampah yang tidak ingin tidak ada dalam mode dan semuanya sulit diperoleh. Saya ingat contoh lezat dari ideologi ini - acar semangka. Ya, benar-benar keluar dari dunia ini dan terbuat dari kulit semangka yang dibuang dengan lembut.

Bagian Sayuran yang Dapat Dimakan

Jadi, bagian sayuran apa yang bisa dimakan yang telah kita buang? Ada banyak contoh, termasuk:

• Telinga muda jagung dan rumbai terbuka
• Batang bunga (bukan hanya kuntum) dari brokoli dan kepala kembang kol
• Akar peterseli
• Polong polong Inggris
• Biji dan bunga labu
• Kulit semangka tersebut di atas

Banyak tanaman memiliki daun yang dapat dimakan juga, meskipun sebagian besar dimakan tidak mentah. Jadi, daun sayur apa yang bisa dimakan? Banyak tanaman sayuran memiliki daun yang bisa dimakan. Dalam masakan Asia dan Afrika, daun ubi jalar telah lama menjadi bahan populer dalam saus kelapa dan semur kacang. Sumber vitamin yang baik dan penuh serat, daun ubi jalar menambah nutrisi yang sangat dibutuhkan.

Daun tanaman ini juga dapat dimakan:

• Kacang hijau
• kacang lima
• Bit
• Brokoli
• Wortel
• Kol bunga
• Seledri
• Jagung
• Timun
• Terong
• Kolrabi
• Okra
• Bawang
• Kacang polong Inggris dan Selatan
• Lada
• Lobak
• Labu
• Lobak

Dan jika Anda belum menjelajahi kelezatan bunga squash yang diisi, saya sangat menyarankan Anda melakukannya! Bunga ini lezat, seperti banyak bunga lainnya yang dapat dimakan dari calendula hingga nasturtium. Banyak dari kita memotong bunga tanaman kemangi kita untuk menghasilkan tanaman yang lebih lebat dan membiarkan semua energinya digunakan untuk memproduksi daun-daun yang lezat itu, tetapi jangan membuangnya! Gunakan kemangi dalam teh atau makanan yang biasanya Anda rasa dengan kemangi. Rasa dari tunas mungil hanyalah versi yang lebih lembut dari rasa daun yang kuat dan sangat berguna - seperti tunas dari banyak tumbuhan lainnya.