Penggunaan Kacang Hickory: Tips Untuk Memanen Kacang Hickory

Memanen kacang hickory adalah tradisi keluarga di banyak daerah kami. Mayoritas jenis pohon hickory ditemukan asli di Amerika Utara. Faktanya, hanya tiga spesies hickory yang ditemukan di luar Amerika Serikat. Ini membuat kacang hickory menjadi harta nasional dan harus dinikmati oleh semua warga negara. Ini bukan lompatan yang sulit untuk dilakukan mengingat banyak dari hutan kita memiliki populasi besar pohon hickory liar.

Jalan-jalan santai di hutan lokal Anda mungkin menemukan Anda dikelilingi oleh beberapa jenis hickory dan tanaman kacang mereka. Pemanenan kacang hickory adalah kegiatan keluarga yang menyenangkan yang akan memberi Anda persediaan kacang berprotein tinggi ini untuk bertahan selama musim dingin.

Waktu Terbaik untuk Pemanenan Kacang Hickory

Pohon hickory memiliki kacang manis yang padat dan mengingatkan pada kenari ringan. Daging kacang sulit dijangkau karena cangkangnya yang keras dan tebal, tetapi begitu Anda akhirnya bisa merasakan kacang mentega ini, Anda akan ketagihan. Pohon-pohon tersebut juga merupakan sumber getah yang dapat dimasak untuk sirup, seperti pohon maple dan untuk kayunya, baik untuk peralatan maupun untuk merokok.

Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di daerah dengan pohon hickory, ambil karung berat dan sepatu hiking dan pelajari cara memanen pohon kacang hickory. Perjalanan musim gugur yang indah dan udara segar yang renyah hanyalah bagian dari hadiahnya. Pound kacang kaya bisa menjadi bagian dari diet musim dingin Anda secara praktis gratis.

Musim gugur adalah ketika Anda mungkin menemukan lantai hutan berserakan dengan kulit kacang hickory yang tebal. Kacang keras coklat ke abu-abu sudah matang di musim gugur dan akan mulai turun hujan selama badai dan periode berangin. Anda juga dapat mencoba mengocok pohon untuk mendapatkan kacang-kacangan, tetapi berhati-hatilah untuk berdiri tepat di bawah panen Anda, karena Anda mungkin mengalami ketukan keras di kepala untuk usaha Anda.

Di wilayah Amerika Serikat bagian timur, pohon hickory biasa ditemukan di hutan campuran. Ada beberapa spesies yang digunakan sebagai tanaman umum di taman dan ruang terbuka tetapi sebagian besar berada di hutan gugur dan hutan campuran di alam liar. Hickories memiliki bemper tanaman setiap tiga tahun, tetapi setiap tahun akan melihat beberapa produksi.

Cara Memanen Pohon Kacang Hickory

Kacang-kacangan itu berat dan berminyak sehingga disarankan untuk melakukan karung atau peti yang tebal dan berat. Setelah Anda menemukan hutan hickory, panen adalah hal yang mudah. Periksa kacang tanah apakah ada yang utuh kecuali sedikit retak. Ambil yang relatif tidak cacat dan tidak memiliki bintik busuk.

Buang sekam saat Anda panen untuk memungkinkan mereka membuat kompos kembali ke bumi dan memperkaya tanah di sekitar pohon. Kacang yang ideal akan memiliki kulit abu-abu kecoklatan dan cangkang interior akan menjadi cokelat kastanye yang kaya.

Jika Anda berada di daerah yang rimbun dengan pohon-pohon besar yang melindungi hickory, Anda mungkin harus mengguncang tanaman untuk mengeluarkan kacang. Berhati-hatilah saat memanjat pohon untuk mengguncangnya.

Tips Menyimpan Kacang Hickory

Setelah Anda memiliki hadiah, menyimpan kacang hickory dengan benar akan memastikannya bertahan lama. Pisahkan gandum dari sekam, dengan kata lain, dengan memasukkan kacang ke dalam ember air. Buang mengapung apa pun itu. Daging kacang tidak akan bisa dimakan.

Letakkan kacang yang baru saja dipanen di tempat yang hangat untuk benar-benar kering. Setelah kacang kering, biasanya setelah beberapa minggu, Anda bisa menahannya di tempat yang sejuk (seperti ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah) hingga sebulan, selama daerah itu kering dan kacang itu mendapat aliran udara yang baik. Atau, Anda bisa mengupas kacang dan membekukan daging kacang selama berbulan-bulan.

Penggunaan Kacang Hickory

Salah satu kegunaan kacang hickory yang paling jelas adalah dengan memakannya begitu saja. Penembakan bisa terbukti menjadi tantangan, tetapi begitu Anda masuk ke dalam daging mentega manis, Anda akan kesulitan menghentikan kudapan Anda. Kacang berguna dalam resep apa pun yang memanggil pecan atau kenari. Anda juga bisa merendam kacang dalam air asin dan kemudian memanggangnya untuk rasa asin renyah. Mereka juga bisa dipanggang dalam oven rendah tetapi rasanya tidak sekaya daging panggang langsung.

Jika Anda akan melakukan penembakan untuk menyimpan atau membekukan daging kacang, jangan membuang cangkang tersebut. Mereka tinggi minyak tetapi keras seperti batu dan terbakar perlahan dan merata. Tambahkan mereka ke perapian untuk aroma hickory halus atau melemparkannya di BBQ untuk menambahkan rasa hickory halus ke daging.