Apa Itu Asafetida: Informasi Tanaman Asafetida Dan Kiat Tumbuh

Ramuan bau atau obat yang bermanfaat? Asafetida memiliki kegunaan historis secara botani sebagai penambah pencernaan, sayur dan rasa. Ini memiliki sejarah yang kaya dalam pengobatan Ayurvedic dan masakan India. Banyak orang menganggap baunya tidak enak, bahkan perutnya membengkak, tetapi mengetahui cara menggunakan tanaman yang menarik ini dapat menambah keaslian menu India Anda sambil menjaga perut tetap sejajar. Beberapa tips tentang cara menanam Asafetida ikuti.

Apa itu Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) telah dibudidayakan dan dipanen selama berabad-abad. Apa itu Asafetida? Tanaman yang sama ini disebut sebagai "Makanan para Dewa" dan "Setan Dung," membuatnya membingungkan bagi orang awam. Haruskah kamu memakannya? Haruskah Anda menariknya dan membuangnya? Itu semua tergantung pada bagaimana Anda ingin menggunakan tanaman dan tradisi langit-langit kuliner apa yang bisa Anda tangani. Either way, ramuan abadi beruang menarik keriting, dedaunan berenda dan umbel berbunga menarik yang dapat meningkatkan taman di zona USDA 3 hingga 8.

Asafetida adalah tanaman asli di Afghanistan dan masuk ke Persia timur, sekarang Iran. Di antara banyak Asafetida menggunakan adalah kuliner dan obat - sebagai stimulan otak, pencahar dan obat pernapasan yang efektif. Tanaman itu sendiri terjadi di tanah berpasir dan berdrainase baik dan pada awalnya terlihat tumbuh oleh para ahli botani Barat di Gurun Aral, meskipun penanaman tanaman Asafetida diketahui berlangsung sejauh abad ke-12.

Dalam penampilannya, Asafetida adalah tanaman herba yang dapat tumbuh setinggi 6 hingga 10 kaki. Ia memiliki banyak tangkai daun dan daun seperti peterseli. Bunganya juga mirip dengan yang ada di keluarga peterseli. Beberapa umbel besar dari mekar kuning hijau pucat menjadi buah oval yang rata. Tanaman membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berbunga tetapi bersifat monokarpik, artinya mati setelah berbunga.

Informasi Tanaman Asafetida

Berbagai penggunaan Asafetida menunjukkan bahwa bau yang sering menyengat dan tidak menyenangkan secara historis tidak menjadi masalah. Daun dan rebung muda dimasak seperti sayur dan dianggap sebagai makanan lezat. Akar bertepung juga digunakan untuk membuat bubur. Rupanya, merebus tanaman membantu menghilangkan bau busuk dan membuat ramuan lebih enak.

Resin getah yang diperoleh dari tanaman dijual sebagai pengganti bawang putih, meskipun rasa dan bau mungkin lebih menyengat daripada beberapa pengguna mungkin suka. Seiring dengan sifat obat, salah satu bagian yang paling menarik dari informasi tanaman Asafetida adalah penggunaannya sebagai bahan rahasia dalam saus Worcester - alias saus Worcestershire. Ini masih merupakan penyedap rasa dan pencernaan umum dalam masakan Afghan dan India.

Cara Menumbuhkan Asafetida

Jika Anda ingin melakukan budidaya tanaman Asafetida Anda sendiri, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan benih yang layak. Tanaman ini toleran terhadap berbagai konsistensi tanah serta pH, tetapi media pengeringan yang baik adalah suatu keharusan.

Asafetida membutuhkan sinar matahari penuh. Menabur benih di musim gugur atau awal musim semi langsung ke tempat tidur disiapkan. Perkecambahan ditingkatkan oleh paparan dingin, kondisi lembab. Menabur benih di permukaan tanah dengan lapisan pasir tipis di atasnya. Ruang biji terpisah 2 kaki dan jaga agar lembab sampai berkecambah. Setelah itu, siram ketika tanah kering hingga beberapa sentimeter ke bawah.

Tanaman umumnya mandiri setelah mereka tumbuh beberapa meter tetapi beberapa mungkin memerlukan pengintaian. Di beberapa daerah, mereka dapat menabur sendiri, jadi mengeluarkan kepala bunga sebelum mereka pergi untuk berbiji mungkin diperlukan kecuali jika Anda ingin bidang ramuan ini. Panen sebagai sayuran saat tunas dan daun muda dan lunak.