When To Harvest Harvest Tea: Informasi Tentang Pemanenan Tanaman Teh

Saya menggunakan herbal yang ditanam sendiri di rumah dalam teh untuk menenangkan perut, meredakan sakit kepala, dan mengobati segudang gejala lainnya, tetapi saya juga menyukai teh hitam dan teh hijau. Ini membuat saya bertanya-tanya tentang menanam dan memanen tanaman teh saya sendiri.

Tentang Pemanenan Tanaman Teh

Miliaran orang mengandalkan secangkir teh yang menenangkan setiap hari, tetapi mungkin sebagian besar dari mereka yang tidak tahu apa yang membuat teh mereka. Tentu, mereka mungkin mendapat ide bahwa teh dibuat dari, yah, tentu saja daun, tetapi jenis daun apa? Camellia sinensis menghasilkan hampir semua teh dunia dari hitam ke oolong menjadi putih dan hijau.

Camelia adalah spesimen taman populer yang dipilih karena warnanya yang semarak di musim dingin dan jatuh ketika tidak ada lagi yang mekar. Ini adalah kultivar yang berbeda dari yang ditanam untuk teh. Camellia sinensis dapat ditanam di daerah yang teduh hingga sebagian teduh di zona USDA 7-9. Diperbolehkan untuk tumbuh tanpa gangguan, tanaman tumbuh secara alami menjadi semak besar atau pohon kecil atau dapat dipangkas hingga ketinggian sekitar 3 kaki (0,9 m) untuk membuat panen tanaman teh lebih mudah dan mendorong pertumbuhan baru.

Kapan Memanen Tanaman Teh

C. sinensis sangat kuat dan dapat bertahan pada suhu serendah 0 F. (-18 C.) tetapi suhu yang lebih dingin akan menyebabkan tanaman tumbuh lebih lambat dan / atau menjadi tidak aktif. Dibutuhkan sekitar 2 tahun sebelum tanaman cukup dewasa untuk panen tanaman teh, dan sekitar 5 tahun bagi tanaman untuk benar-benar menjadi penghasil daun teh.

Jadi kapan Anda bisa memanen tanaman teh? Hanya daun muda dan lembut yang digunakan untuk minum teh. Itu sebabnya Anda harus memangkas tanaman: untuk memfasilitasi pertumbuhan baru. Pangkas ujung tanaman di akhir musim dingin. Panen tanaman teh dapat dimulai pada musim semi saat tanaman mulai keluar. Setelah tunas baru muncul di ujung cabang yang dipangkas, biarkan tumbuh sampai 2-4 membentang. Pada titik ini Anda siap belajar cara memanen Camellia sinensis.

Cara Memanen Camellia sinensis

Rahasia membuat teh hijau yang luar biasa adalah memanen hanya dua daun dan tunas daun baru pada pertumbuhan musim semi yang baru. Bahkan secara komersial, panen masih dilakukan dengan tangan karena mesin dapat merusak daun tender. Setelah daun dipetik, mereka disebarkan dalam lapisan tipis di atas nampan dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Anda dapat memanen teh setiap 7-15 hari tergantung pada perkembangan tunas tender.

Proses yang berbeda digunakan untuk menghasilkan teh hitam yang biasanya dipanen pada bulan Juli dan Agustus ketika suhu mencapai puncaknya.

Untuk memanfaatkan daun teh Anda, kukus selama 1-2 menit dan kemudian segera jalankan di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak (ini disebut mengejutkan) dan untuk memungkinkan mereka mempertahankan warna hijau cerah. Kemudian gulung daun lembut di antara tangan Anda atau dengan tikar sushi ke dalam tabung. Setelah daun teh digulung menjadi tabung, masukkan ke dalam wadah yang aman oven dan panggang di 215 F. (102 C.) selama 10-12 menit, balik setiap 5 menit. Teh siap ketika daun benar-benar kering. Biarkan dingin dan simpan dalam wadah kaca tertutup.