Soggy Breakdown Disorder - Apa Penyebab Soggy Apple Breakdown

Bintik-bintik coklat di dalam apel dapat memiliki banyak penyebab, termasuk pertumbuhan jamur atau bakteri, makan serangga, atau kerusakan fisik. Tetapi, jika apel yang disimpan dalam cold storage mengembangkan area berwarna coklat berbentuk cincin di bawah kulit, pelakunya mungkin adalah gangguan kerusakan yang basah.

Apa itu Apple Soggy Breakdown?

Kerusakan apel yang basah adalah masalah yang memengaruhi varietas apel tertentu selama penyimpanan. Di antara varietas yang paling sering terkena meliputi:

• Sarang lebah
• Jonathan
• Golden Delicious
• Greening Barat Laut
• Grimes Golden

Gejala Kerusakan yang Basah

Tanda-tanda gangguan pemecahan basah dapat dilihat ketika Anda memotong apel menjadi dua. Coklat, jaringan lunak akan muncul di dalam buah, dan dagingnya bisa kenyal atau seperti tepung. Area berwarna coklat akan muncul dalam bentuk cincin atau cincin parsial di bawah kulit dan di sekitar inti. Kulit dan inti apel biasanya tidak terpengaruh, tetapi kadang-kadang, Anda bisa tahu dengan meremas apel itu sudah lunak di dalamnya.

Gejala berkembang selama periode panen atau selama penyimpanan apel. Mereka bahkan dapat muncul setelah beberapa bulan penyimpanan.

Apa Penyebab Kerusakan Apple yang Basah?

Karena penampilannya yang cokelat dan melembut, akan mudah untuk mengasumsikan bahwa bercak-bercak coklat dalam apel disebabkan oleh bakteri atau penyakit jamur. Namun, kerusakan yang basah pada apel adalah gangguan fisiologis, yang berarti bahwa penyebabnya adalah lingkungan tempat buah-buahan terpapar.

Disimpan pada suhu yang terlalu dingin adalah penyebab paling umum gangguan kerusakan basah. Menunda penyimpanan; memanen buah saat sudah dewasa; atau dingin, kondisi cuaca basah saat panen juga meningkatkan risiko masalah ini.

Untuk mencegah kerusakan yang basah, apel harus dipanen pada saat jatuh tempo yang benar dan segera disimpan. Sebelum penyimpanan dingin, apel dari varietas yang rentan harus dikondisikan terlebih dahulu dengan penyimpanan pada 50 derajat F. (10 C.) selama satu minggu. Kemudian, mereka harus dijaga pada 37 hingga 40 derajat F. (3 hingga 4 C.) selama sisa waktu penyimpanan.