Sumber Kalsium Veggie: Sayuran Atas Untuk Asupan Kalsium

Send

Kita semua ingat Popeye membuka kaleng bayam untuk mendapatkan kekuatan super dalam kartun masa kecil kita. Sementara bayam tidak benar-benar membuat Anda secara instan menumbuhkan otot-otot besar untuk melawan penjahat, itu adalah salah satu sayuran utama untuk kalsium, yang membantu kita menumbuhkan tulang yang kuat dan sehat.

Tentang Sayuran Tinggi Kalsium

Kalsium penting karena membantu membangun dan memelihara tulang dan gigi sehat yang kuat, membantu pembekuan darah, mendukung fungsi sistem saraf, dan mengatur detak jantung. Ini juga dapat membantu mencegah osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang lemah dan keropos. Osteoporosis menyumbang lebih dari 1,5 juta tulang yang patah atau patah setiap tahun. Wanita di atas 50 secara khusus berisiko tinggi untuk osteoporosis. Kebutuhan kalsium harian yang disarankan adalah 1.000 mg. untuk orang dewasa usia 19-50 dan 1.200 mg. untuk orang dewasa di atas 50 tahun.

Sekitar 99% dari asupan kalsium kita disimpan dalam tulang dan gigi kita, sementara 1% lainnya ditemukan dalam darah dan jaringan lunak kita. Ketika simpanan kalsium rendah dalam darah kita, tubuh meminjam kalsium dari tulang. Jika ini terjadi terlalu sering, kita akan kekurangan tulang, kekurangan kalsium. Meningkatkan asupan kalsium kita dengan mengonsumsi makanan kaya kalsium dapat mencegah masalah tulang di masa depan. Selain itu, makanan yang kaya akan Vitamin D dan Vitamin K membantu tubuh menyerap lebih banyak kalsium dan mengatur simpanan kalsium.

Makan Sayuran Kaya Kalsium

Kebanyakan orang sadar bahwa susu dan produk susu lainnya adalah sumber kalsium yang baik. Namun, produk susu juga tinggi lemak jenuh. Juga, orang-orang dengan intoleransi produk susu atau mereka yang memilih diet vegan tidak dapat mengambil manfaat dari tingginya kalsium dalam produk-produk susu. Makan sayuran yang tinggi kalsium dapat membantu mereka yang tidak bisa mendapatkan dosis kalsium harian dari susu.

Sayuran hijau gelap dan kacang-kacangan kering adalah beberapa sayuran kaya kalsium yang paling terkenal, tetapi mereka bukan satu-satunya sumber kalsium vegetarian. Di bawah ini adalah beberapa sayuran terbaik untuk kalsium. Catatan: Asupan natrium yang tinggi dapat menyebabkan hilangnya kalsium, jadi mungkin yang terbaik adalah melewatkan garam.