Italian Peppers For Frying: Tips Untuk Menumbuhkan Italian Frying Peppers

Jika Anda cukup beruntung untuk makan paprika goreng Italia, Anda pasti ingin menanamnya sendiri. Menumbuhkan cabai penggorengan Italia Anda sendiri mungkin satu-satunya cara bagi banyak dari kita untuk bisa meniru kelezatan Italia ini, kecuali jika Anda tinggal di dekat pasar yang berspesialisasi dalam masakan Italia, tentu saja. Mereka yang belum pernah menikmati kesenangan ini bertanya-tanya, "Apa itu paprika goreng Italia?" Baca terus untuk mengetahui tentang paprika Italia untuk digoreng dan apa varietas lada goreng Italia yang tersedia.

Apa itu Paprika Goreng Italia?

Cabai goreng Italia adalah sejenis Capsicum annum bervariasi disebut sebagai Cubanelle, Italianelles atau Sweet Italian Long peppers. Tidak seperti banyak paprika mentah yang rasanya pahit, paprika goreng Italia manis di setiap tahap mulai dari hijau hingga kuning hingga merah. Dalam warna, mereka berkisar dari sitrun yang terang sampai pematangan hijau hutan ke oranye dan kemudian merah ketika matang penuh.

Paprika Italia untuk digoreng adalah fitur umum masakan Italia. Keduanya manis dan sedikit pedas, panjangnya sekitar 15 cm dan meruncing dari batang ke ujung. Dagingnya lebih tipis dari paprika, dan dengan sedikit biji, mereka sempurna untuk diiris dan digoreng. Mentah, mereka renyah dan manis / pedas, tetapi menggorengnya memberi rasa berasap yang lembut.

Ada sejumlah varietas lada goreng Italia tetapi varietas benih heirloom Italia yang paling umum ditemukan adalah "Jimmy Nardello." Varietas ini disumbangkan ke Seed Saver Exchange pada tahun 1983 oleh keluarga Nardello. Mereka dibawa dari kota pantai Italia selatan Ruoti pada tahun 1887 oleh Guiseppe dan Angela Nardello. Varietas ini dinamai putra mereka, Jimmy.

Menumbuhkan Cabai Goreng Italia

Paprika goreng Italia membutuhkan waktu 60-70 hari untuk mencapai kematangan. Untuk menikmati panen sebelumnya, mulailah benih di dalam ruangan delapan minggu lebih awal. Mereka dapat tumbuh di sebagian besar iklim sedang dengan hujan sedang dan tumbuh subur di musim panas. Mereka harus ditanam di daerah dengan sinar matahari setidaknya 6 jam per hari.

Untuk menumbuhkan cabai goreng Italia, taburlah benih sedalam sekitar ¼ inci dalam campuran pot yang mengalir dengan baik dan sirami hingga tanahnya lembab. Jaga agar tanah tetap lembab. Simpan wadah di area yang konsisten 70-75 F. (21-24 C.) atau lebih hangat.

Ketika bibit memiliki dua set daun penuh, tipiskan bibit dengan memotongnya di permukaan tanah. Pindahkan transplantasi lada ke luar ketika suhu rata-rata malam hari setidaknya 55 F. (13 C.). Biarkan transplantasi menyesuaikan diri dengan suhu luar dengan secara bertahap meningkatkan waktu yang dihabiskan di luar selama seminggu.

Saat siap menanam transplantasi, pilih situs yang menerima sinar matahari penuh. Ubah tanah kebun dengan kompos dan pupuk kandang bagian yang sama. Dengan cangkul, buat alur tanam dengan jarak 2 kaki (61 cm). Sisihkan transplantasi sepanjang 18 inci (46 cm) di alur.

Kelilingi tanaman dengan mulsa beberapa inci untuk membantu mempertahankan kelembapan, menghambat gulma, dan melindungi akarnya. Pasang pasak ke tanah dekat tanaman dan ikat batang tanaman dengan sake dengan benang lembut.

Jaga kelembapan tanah, setidaknya satu inci per minggu tergantung pada kondisi cuaca. Pupuk dengan pupuk lengkap seperti 5-10-10 saat mekar mulai terbentuk, atau sebarkan kompos atau pupuk kandang di sekitar pangkal tanaman dan sirami dengan seksama.

Saat paprika siap, potong dari tanaman. Sekarang yang harus Anda lakukan adalah memutuskan cara memasaknya. Resep Italia sederhana untuk paprika ini adalah menggoreng paprika dalam wajan panas yang dibumbui dengan garam, lalu menghabiskannya dengan taburan keju parmesan. Buon appetito!