Varietas Kentang Merah - Kentang Tumbuh Dengan Kulit Merah Dan Daging

Send

Kentang dengan kulit merah tidak hanya cantik, tetapi warnanya yang cerah juga membuatnya lebih bergizi dan bukan satu-satunya alasan untuk menanam kentang merah. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang menanam kentang ini.

Mengapa Menanam Kentang Itu Merah?

Kentang dengan kulit merah lebih sehat daripada, misalnya, Russets hambar. Alasannya adalah warna kulit. Warna dalam kentang yang merah adalah karena anthocyanains, pigmen umum yang dikaitkan dengan kaya akan antioksidan dan anti-inflamasi. Antioksidan membuat kentang lebih bergizi dan makanan kaya antioksidan membantu menurunkan risiko kanker.

Varietas kentang merah juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik; bebas lemak, natrium dan kolesterol; dan (ini mengejutkan) adalah sumber potasium yang luar biasa - bahkan lebih dari sekadar pisang!

Jika semua ini tidak mendorong Anda untuk memasukkan lebih banyak varietas kentang merah ke dalam diet Anda, pertimbangkan ini. Kentang merah memiliki tekstur tepung yang lebih sedikit dan lebih banyak yang berlilin. Ini membuatnya sangat baik untuk digunakan dalam salad, sup, dipanggang atau direbus. Mereka menjaga warna indah mereka saat dimasak serta bentuknya. Mereka memiliki kulit tipis yang dapat, dan seharusnya, ditinggalkan yang berarti tidak ada lagi yang mengelupas. Mereka bahkan membuat kentang tumbuk yang luar biasa; lagi, biarkan kulit tetap hidup.

Jenis Kentang Merah

Ada begitu banyak pilihan ketika mempertimbangkan menanam kentang merah. Red Bliss mungkin adalah varietas yang kebanyakan orang kenal tetapi tidak berarti satu-satunya varietas. Sebagian besar memiliki daging putih hingga putih, yang sangat kontras dengan warna merah yang berbeda.

Kentang Emas Merah, bagaimanapun, memiliki daging kuning dan kulit merah, kombinasi yang menakjubkan. Kentang merah Adirondack berbintik-bintik merah muda pada kulit memerah dan kulit merah. Warna varietas ini memudar saat dimasak, tetapi hanya untuk warna ungu muda.

Jenis kentang merah lain untuk dicoba termasuk: