Forcing Chicory Plants - Pelajari Tentang Chicory Root Forcing

Pernahkah Anda mendengar tentang memaksa tanaman sawi putih? Pemaksaan akar chicory adalah prosedur umum yang mengubah akar menjadi sesuatu yang luar biasa. Jika Anda menumbuhkan sawi putih, dan bertanya-tanya "haruskah saya memaksakan sawi putih," jawabannya adalah ya! Mengapa memaksakan sawi putih? Teruslah membaca untuk mencari tahu bagaimana dan mengapa Anda harus memaksa sawi putih.

Mengapa Force Chicory?

Chicory dan endive sering digunakan secara bergantian, yang dapat menyebabkan kebingungan. Ini karena produk paksa Witlook chicory juga disebut endive Prancis atau Belgia. Endive ditanam untuk daunnya, yang digunakan sebagai salad sayuran atau dimasak sementara Witloof chicory dipaksa untuk chicon.

Mengapa memaksakan sawi putih? Karena memaksa tanaman sawi putih menghasilkan produk yang sama sekali agung, lembut, lebih manis yang membuat memakannya pengalaman yang hampir transenden.

Tentang Memaksa Tanaman Chicory

Seperti banyak penemuan, pemaksaan akar chicory adalah kecelakaan yang membahagiakan. Hampir 200 tahun yang lalu, seorang petani Belgia tanpa sengaja menemukan akar chicory yang disimpannya di ruang bawah tanahnya, yang tumbuh. Biasanya, sawi putih sedang dibudidayakan sebagai pengganti kopi, tetapi acara kebetulan ini melontarkan sawi putih ke dalam kategori yang sama sekali baru ketika petani mencicipi daun putih pucat dan mendapati mereka menjadi renyah dan manis.

Setelah beberapa dekade, memaksa sawi putih untuk membentuk sawi putih, kepala daun pucat yang ditangkup rapat, menjadi lumrah, terutama bagi orang-orang yang tinggal di daerah bersalju di mana sayuran segar sulit didapat. Dengan akar yang cukup dan sedikit perencanaan, tukang kebun dapat memaksa sawi putih sepanjang musim dingin.

Cara Memaksa Chicory

Chicory dipanen untuk chicon sekitar 130-150 hari dari penanaman ketika akarnya cukup besar untuk dipaksa, yang umumnya dari September hingga November. Bagian putih akar harus setidaknya ¼ inci (6,35 mm); jika kurang, itu tidak akan menghasilkan chicon yang ketat.

Gali akar dan potong dedaunan hingga 2,5 cm. Potong semua tunas samping. Pilih wadah tinggi; bahkan bisa berupa kantong plastik, yang lebih dalam dari akar terpanjang. Isi bagian bawah wadah dengan sedikit campuran pasir dan gambut atau kompos. Berdirilah akar di media dan isi wadah dengan pasir campuran dan gambut atau kompos. Idealnya, tutup wadah dengan ukuran sedang hingga 7 inci (17,5 cm) di atas mahkota sawi putih. Media tanam harus agak lembab.

Simpan wadah di tempat gelap di daerah beriklim sedang dengan suhu 50-60 F. (10-15 C.). Kegelapan itu penting. Jika akar sawi putih mendapatkan cahaya, chicon yang dihasilkan akan pahit. Kuncup putih chicon akan mulai muncul dalam waktu sekitar 4 minggu. Bila sudah siap untuk menggunakannya, pindahkan mereka ke dekat akar dan kemudian ganti wadah kembali dalam gelap untuk memotong, lebih kecil kedua.