Hari Kacang Nasional: Pelajari Tentang Sejarah Kacang Hijau

"Kacang, kacang-kacangan, buah musikal" ... atau begitulah dimulai jingle yang agak terkenal dinyanyikan oleh Bart Simpson. Sejarah kacang hijau panjang, memang, dan layak satu atau dua lagu. Bahkan ada hari Kacang Nasional merayakan kacang!

Menurut sejarah kacang hijau, mereka telah menjadi bagian dari diet kita selama ribuan tahun, meskipun penampilan mereka agak berubah. Mari kita lihat evolusi kacang hijau dalam sejarah.

Kacang Hijau dalam Sejarah

Sebenarnya ada lebih dari 500 jenis kacang hijau yang tersedia untuk budidaya. Tidak setiap kultivar berwarna hijau, ada yang ungu, merah atau bahkan lurik, meskipun kacang di dalamnya akan selalu berwarna hijau.

Kacang hijau berasal dari Andes ribuan tahun yang lalu. Budidaya mereka menyebar ke Dunia Baru di mana Columbus mendatangi mereka. Dia membawa mereka kembali ke Eropa dari perjalanan penjelajahan keduanya pada tahun 1493.

Gambar botani pertama yang terbuat dari kacang-kacangan dilakukan oleh seorang dokter Jerman bernama Leonhart Fuchs pada tahun 1542. Pekerjaannya di botani kemudian dihormati dengan memberi nama Fuchsia genus afterhim.

Tambahan Sejarah Kacang Hijau

Sampai saat ini dalam sejarah kacang hijau, jenis kacang hijau dibudidayakan sebelum 17^th abad akan lebih sulit dan berserat, sering tumbuh lebih sebagai tanaman hias daripada sebagai tanaman pangan. Akhirnya semuanya mulai berubah. Orang-orang mulai bereksperimen dengan kawin silang mencari kacang hijau yang lebih enak.

Hasilnya adalah kacang panjang dan kacang panjang. Pada 1889, Calvin Keeney mengembangkan buncis untuk Burpee. Ini kemudian menjadi salah satu varietas paling populer dari kacang hijau sampai 1925 ketika kacang Tendergreen dikembangkan.

Bahkan dengan kultivar kacang hijau yang baru dan lebih baik, popularitasnya sebagian besar karena musim panen yang pendek. Itu sampai diperkenalkannya pabrik pengalengan dan pendingin rumah di tahun 19^th dan 20^thberabad-abad, dimana kacang hijau memerintah tertinggi dalam diet banyak orang.

Kultivar buncis tambahan terus dimasukkan ke pasar. Kentucky Wonder polebean dikembangkan pada tahun 1877 dari Old Homestead, sebuah varietas yang diproduksi pada tahun 1864. Kultivar Whilethis ini dikatakan sebagai buncis, masih memberikan sifat tidak menyenangkan jika tidak dipetik pada puncaknya.

Perkembangan buncis terbesar terjadi pada tahun 1962 dengan penemuan Bush Blue Lake, yang dimulai sebagai pengalengan dan dianggap sebagai contoh terbaik dari kacang hijau yang tersedia. Banyak lusinan kultivar lainnya sejak diperkenalkan ke pasar tetapi, bagi banyak orang, Bush Blue Lake tetap menjadi favorit yang jelas.

Tentang Hari Kacang Nasional

Jika Anda pernah bertanya-tanya, ya, memang ada Hari Kacang Nasional, dirayakan pada 6 Januari setiap tahun. Itu adalah anak otak Paula Bowen, yang membayangkan hari itu sebagai cara untuk menghormati ayahnya, seorang petani pintobean.

Hari ini tidak memihak, dan tidak membeda-bedakan, yang berarti bahwa itu adalah hari untuk merayakan kacang yang dikupas dan kacang hijau. Tidak hanya Hari Kacang Nasional waktu untuk merayakan kacang, tetapi itu terjadi pada hari Gregor Kematian Mendel pada tahun 1884. Siapa Gregor Mendel dan apa yang harus dia lakukan dengan sejarah kacang hijau?

Gregor Mendel adalah seorang ilmuwan terhormat dan Agustinus friar yang menghasilkan tanaman kacang dan kacang. Eksperimen-eksperimennya membentuk dasar bagi genetika modern, yang hasilnya sangat meningkatkan konsumsi kacang hijau di meja makan. Terima kasih, Gregor.