Bulb Fennel: Pelajari Tentang Kapan Dan Cara Memanen Bola Adas

Bagaimana dan kapan saya memanen bohlam adas saya? Ini adalah pertanyaan umum dan mempelajari cara memanen umbi adas tidak sulit sama sekali. Kapan memanen umbi adas melibatkan sedikit lebih banyak, tetapi sebelum kita berbicara tentang bagaimana dan kapan, mari kita pastikan kita berbicara tentang adas yang tepat.

Adas adalah ramuan yang tumbuh bebas di taman di seluruh zona tahan banting USDA 5-10. Biji-bijian dan daunnya dapat digunakan dalam berbagai resep, termasuk membumbui sosis Italia, dan batang daunnya membuat hidangan sayuran yang berbeda dan indah.

Ada beberapa spesies yang tersedia untuk penggunaan ini, termasuk Foeniculum vulgare (Common adas), adas liar yang tumbuh di sepanjang tepi jalan di banyak bagian Amerika Serikat. Namun, jika Anda ingin berbicara tentang memanen umbi adas untuk meja Anda, Anda harus menanam adas Florence, berbagai Foeniculum vulgare disebut Azoricum. Di Italia, di mana varietas ini telah dibudidayakan selama berabad-abad, itu disebut finocchio. Ini adalah satu-satunya varietas yang ditanam jika tujuan Anda memanen umbi adas.

Kapan Panen Lampu Adas

Kapan saya memanen bohlam adas saya? Umbi adas membutuhkan waktu sekitar 12 hingga 14 minggu dari benih sampai panen dan tergantung pada cuaca dingin untuk pengembangan umbi. Jika cuaca menjadi hangat tanpa musim, semua adas, termasuk finocchio, akan melesat, yang berarti akan menghasilkan bunga terlalu cepat dan bola tidak akan terbentuk. Ketika kondisinya benar, kapan harus memanen umbi adas semata-mata tergantung pada ukurannya.

Saat bohlam tumbuh, ukurlah dengan penggaris. Bola harus berukuran setidaknya 5 cm (2 in.) Panjangnya tetapi tidak lebih dari 7 cm (3 inci), tentang ukuran bola tenis. Memanen umbi adas yang lebih besar dari ini akan mengecewakan karena umbi cenderung menjadi berserabut dan kuat seiring bertambahnya usia.

Sekarang Anda tahu kapan harus memanen adas, mari kita bicara tentang cara memanen umbi adas.

Cara Memanen Umbi Adas

Gunakan sepasang gunting kebun atau pisau tajam untuk memotong tangkai dan daun tanaman, meninggalkan satu atau dua inci di bagian atas bohlam. Jangan buang tanaman hijau! Gunakan untuk makan malam lain sebagai tambahan salad atau lauk.

Bersihkan tanah dengan hati-hati dari alas bohlam. Jika tanah Anda longgar, Anda bisa menggunakan tangan Anda. Jika tidak, gunakan sekop kebun kecil tetapi cobalah untuk tidak mencabut umbi. Sekarang, pegang umbi dan gunakan pisau tajam untuk memotong umbi dari akarnya. Ta-da! Anda baru saja belajar cara memanen umbi adas!

Bersihkan umbi adas Anda dengan air, dan jika mungkin, gunakan segera saat rasanya paling kuat. Jika Anda tidak dapat menggunakan umbi dengan segera, simpan di dalam kantong plastik kedap udara di lemari es hingga satu minggu. Ingat, umbi Anda akan mulai kehilangan rasa segera setelah dipotong, jadi gunakan secepat mungkin.

Jadi, kapan saya memanen bohlam adas saya? Tepat ketika saya membutuhkannya! Saya menanam benih saya beberapa kali sekaligus sehingga umbi tidak membentuk semua sekaligus. Saya mengirisnya dalam salad dan menggoreng, memanggang atau merebusnya dan menambah rasanya dengan keju Italia ringan. Mereka adalah suguhan makan malam yang berbeda dan menyenangkan yang hanya dapat dialami selama waktu terbatas tahun, dan itu membuat mereka sesuatu yang istimewa.

Memanen umbi adas langsung dari kebun Anda juga bisa menjadi suguhan bagi Anda.