What Are Cranberry Beans: Menanam Benih Cranberry Bean

Mencari varietas kacang yang berbeda? Biji cranberry (Phaseolus vulgaristelah lama digunakan dalam masakan Italia, tetapi baru-baru ini diperkenalkan ke langit-langit Amerika Utara. Karena ini merupakan varietas kacang yang sulit untuk dibeli, jika Anda menanam biji cranberry, adalah ide bagus untuk menyimpan beberapa polong untuk kebun tahun depan.

Apa itu Cranberry Beans?

Biji cranberry, juga dikenal sebagai biji Borlotti di Italia, cukup sulit ditemukan kecuali komunitas Anda memiliki populasi Italia yang besar atau pasar petani. Kacang ceri biasanya ditemukan di pasar massal dalam bentuk kemasan dan kering kecuali jika ditemui di pasar petani mandiri di mana mereka terlihat segar dengan warnanya yang indah.

Lebih dikenal sebagai kacang cangkang, biji cranberry tidak terkait dengan tanaman cranberry, dan pada kenyataannya, paling mirip kacang pinto, meskipun rasanya berbeda. Eksterior dari biji cranberry adalah warna cranberry berbintik-bintik, karenanya nama umum, dan kacang interior adalah warna krem.

Sama seperti kacang lainnya, kacang cranberry rendah kalori, tinggi serat, dan sumber protein nabati yang luar biasa. Sayangnya, ketika kacang dimasak, ia kehilangan warna yang indah dan menjadi cokelat yang menjemukan. Biji cranberry segar dilaporkan memiliki rasa yang mirip dengan kastanye.

Cara Menanam Kacang Cranberry

Biji cranberry adalah tanaman yang mudah tumbuh. Baik kacang maupun buncis, kacang cranberry tumbuh di tangkai, yang dapat mencapai ketinggian hingga 6 kaki. Karena tinggi ini, kacang cranberry perlu dipertaruhkan dan tumbuh dengan baik ditanam dalam wadah besar, seperti setengah barel atau bahkan pot 1 galon. Menumbuhkan biji cranberry juga dapat ditanam dengan dukungan teralis tradisional atau dukungan berbentuk tepee dapat dibuat, di mana beberapa tanaman dapat ditanam.

Namun Anda memutuskan untuk menanam dan menanam kacang cranberry Anda, ingat bahwa mereka lebih suka iklim yang lebih hangat daripada kebanyakan varietas kacang dan pasti tidak suka es. Suhu tanah untuk biji cranberry harus setidaknya 60 derajat Fahrenheit atau lebih.

Pilih area dengan tanah berdrainase baik dan pH 5,8-7,0 atau ubah tanah untuk mencerminkan persyaratan.

Menanam Kacang Cranberry dari Biji

Tanaman kacang cranberry dapat dimulai dari biji kering atau dari polong segar. Untuk mulai dari biji kering, rendam beberapa pot tanah berkualitas dengan air sampai konsistensi lumpur, aduk dalam beberapa biji biji cranberry kering dan biarkan sedikit kering. Pindahkan kombinasi tanah dan benih yang masih lembab ke dalam pot yang lebih kecil, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat untuk berkecambah.

Untuk memulai tanaman biji cranberry dari polong segar, peras polong dengan lembut untuk membelah dan mengeluarkan biji. Letakkan bijinya di atas tisu atau sejenisnya dan keringkan udara selama sekitar 48 jam. Isi pot tanam dengan media mulai benih dan tempatkan mereka dalam panci air dengan cairan mencapai setengah tanda di sisi pot. Biarkan dalam bak air selama sekitar satu jam atau sampai permukaan tanah basah. Perkecambahan biji kacang cranberry Anda akan terjadi dalam waktu sekitar satu minggu dalam kondisi hangat.

Memasak Kacang Cranberry

Varietas kacang super bergizi ini juga sangat serbaguna di dapur. Kacang cranberry dapat digoreng, direbus, dan, tentu saja, dibuat menjadi sup.

Untuk menggoreng cranberry bean, didihkan dalam air selama 10 menit, keringkan dengan handuk dan tumis dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun. Masak sampai kulit luarnya renyah, bumbui dengan sedikit garam atau bumbu pilihan Anda dan Anda akan memiliki camilan sehat yang renyah.