Menyimpan Kentang Di Tanah: Menggunakan Lubang Kentang Untuk Penyimpanan Musim Dingin

Seorang anggota keluarga nightshade, yang meliputi tanaman Dunia Baru lainnya seperti tomat, paprika dan tembakau, kentang pertama kali dibawa dari Amerika ke Eropa pada tahun 1573. Pokok dari diet petani Irlandia, kentang diperkenalkan di sana pada tahun 1590 dan adalah sumber nutrisi penting yang menyediakan kalori (pati / gula), sejumlah kecil protein, vitamin C, B1 dan riboflavin dan nutrisi harian lainnya. Umum pada waktu itu, menyimpan kentang di lubang tanah adalah salah satu cara untuk memastikan banyak makanan sepanjang musim dingin.

Tips Penyimpanan Kentang

Secara umum, menyimpan kentang di tanah bukanlah metode yang paling direkomendasikan, terutama untuk penyimpanan jangka panjang. Meninggalkan umbi-umbian di tanah di bawah lapisan tanah yang tebal yang pada akhirnya menjadi basah pasti akan menciptakan kondisi yang akan membusuk kentang atau mendorong kecambah. Kondisi lembab dingin 38-45 F. (3-7 C.) yang ditemukan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah ideal untuk sebagian besar penyimpanan kentang.

Setelah kentang dipanen, mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama selama mereka tetap kering dan tidak terkena sinar matahari. Daun dan bunga kentang beracun dan umbinya sendiri bisa menjadi hijau dan beracun jika di bawah sinar matahari, sehingga kurangnya cahaya merupakan aspek penting ketika menyimpan kentang di tanah.

Sementara kebanyakan orang menyimpan kentang di dalam ruangan di gudang bawah tanah atau sejenisnya, menyimpan kentang di tanah sudah lama menjadi metode penyimpanan tradisional, menggunakan lubang kentang untuk penyimpanan musim dingin. Saat membuat lubang kentang, konstruksi yang tepat adalah kunci untuk mencegah busuk di kentang dan memungkinkan Anda untuk menggali hanya beberapa yang Anda butuhkan pada satu waktu.

Cara Menyimpan Kentang di Lubang

Membuat lubang kentang adalah masalah sederhana. Pertama, temukan area di luar ruangan yang tetap kering, seperti lereng atau bukit. Jangan memilih tempat air hujan cenderung menggenang, karena kentang yang disimpan akan membusuk.

Saat membuat lubang kentang, gali lubang sedalam 1 hingga 2 kaki dengan lebar tergantung pada jumlah kentang yang ingin Anda simpan. Kemudian isi dasar lubang dengan 3 inci jerami kering dan bersih dan tempatkan kentang di atas dalam satu lapisan. Anda dapat menyimpan hingga dua gantang kentang dalam satu lubang atau 16 galon kering jika Anda tidak dapat membungkus otak Anda di sekitar kecupan atau gantang.

Tambahkan sedotan sedalam mungkin di atas kentang, sedalam 1 sampai 3 kaki, tergantung pada tingkat keparahan cuaca di wilayah Anda.

Akhirnya, letakkan tanah yang sebelumnya digali dari lubang kembali di atas, menutupi jerami yang baru diletakkan sampai setebal setidaknya 3 inci dan tidak ada jerami yang terbuka.

Dalam iklim ekstrem atau hanya untuk perlindungan tambahan, Anda dapat menggali lubang lebih dalam dari yang disarankan di atas dan meletakkan tong plastik bersih pada sudut 45 derajat ke dalam lubang. Isi laras dengan umbi-umbian dan tutup di atasnya, tutup dengan longgar. Kemudian ikuti instruksi di atas dimulai dengan menutupi tong dengan 1-3 kaki sedotan.

Menggunakan lubang kentang untuk penyimpanan musim dingin harus melindungi kentang selama 120 hari atau setidaknya selama bulan-bulan musim dingin.