What Is Souring Of Fruit: Cara Memperbaiki Masalah Buah Sour

Menanam buah bisa menjadi pengalaman ajaib - setelah bertahun-tahun bekerja keras, melatih, memangkas dan merawat pohon buah muda Anda, akhirnya menghasilkan buah-buah sempurna yang Anda impikan selama beberapa musim. Sayangnya, tidak semua fantasi buah memiliki akhir yang bahagia; kadang-kadang mereka berakhir dengan asam buah, suatu kondisi yang tidak menyenangkan yang akan meninggalkan rasa tidak enak di mulut setiap tukang kebun.

Apa itu Souring of Fruit?

Buah asam dalam tanaman adalah masalah yang sangat umum dan sering muncul pada jeruk, ara, dan anggur. Ini disebabkan oleh berbagai ragi yang ditularkan melalui tanah yang masuk melalui kulit buah yang masak, tempat mereka makan, menghasilkan fermentasi buah. Luka mungkin sangat kecil sehingga sulit dilihat dengan mata telanjang, tetapi bintik-bintik basah segera muncul dan menyebar di permukaan buah yang terinfeksi.

Saat ragi bekerja melalui buah yang terkena, ragi memecah jaringan, yang menjadi berlendir atau hampir sepenuhnya cair dan keluar dari kulit. Gelembung gas dapat meletus dari daerah yang rusak di permukaan buah dan lapisan miselium berwarna putih sampai krem ​​sering muncul. Buah yang terkena dampak dapat berubah warna, tetapi perubahan warna ini sangat tergantung pada spesies dan varietas.

Cara Memperbaiki Buah Asam

Anda tidak dapat menyimpan buah yang sudah terkena busuk asam, tetapi Anda bisa mencegahnya. Buang buah yang menunjukkan tanda-tanda busuk asam dan buah-buahan di dekatnya, berhati-hati untuk tidak memeras atau membaginya. Ini mungkin sulit pada anggur, jadi Anda mungkin perlu menghapus seluruh tandan. Buah yang asam cenderung lebih parah pada tanaman dengan buah yang rapat.

Kerusakan dari serangga hama seperti tawon, cuka lalat dan kumbang, serta burung dan hujan es, membuka kulit buah-buahan, memungkinkan akses mudah ke koloni ragi. Serangga dapat membawa spora pada tubuh mereka yang secara tidak sengaja mereka gosokkan ke luka saat mereka bergerak di sekitar buah. Mengontrol kerusakan ini sangat penting untuk mencegah asam membusuk pada tanaman.

Menjebak tawon dan lalat, atau memasang kasa di sekitar pabrik Anda yang bermasalah dapat mengurangi kemungkinan infeksi di masa depan. Membuka kanopi lebih banyak untuk memungkinkan penetrasi udara yang lebih besar dan buah-buahan yang menipis dapat meningkatkan peluang Anda juga, karena ragi memiliki waktu yang sulit bertahan di lingkungan yang kering.

Tidak ada kontrol kimia yang dirancang dengan membusuk asam dalam pikiran, tetapi tanah liat kaolin diterapkan pada buah-buahan di awal perkembangannya dan sering diterapkan kembali adalah pencegah yang dikenal untuk lalat cuka.