Fakta tentang Chestnut Air - Bisakah Anda Menanam Chestnut Air di Kebun?

Ada dua tanaman yang disebut tanaman berangan air: Eleocharis dulcis dan Trapa natans. Yang satu biasanya dianggap invasif sementara yang lain dapat ditanam dan dimakan di sejumlah hidangan Asia dan kentang goreng. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang tanaman berangan air ini.

Fakta tentang Chestnut Air

Trapa natans, kadang-kadang disebut "Jesuit Nut" atau "Water Caltrops," adalah tanaman air dengan daun mengambang besar yang tumbuh di kolam. Dibudidayakan di Cina dan biasa digunakan dalam masakan itu, juga ditanam di Eropa Selatan dan Asia. Jenis ini dianggap invasif di sebagian besar wilayah.

E. dulcis juga ditanam di kolam terutama di Cina dan umbi yang dapat dimakan kemudian dipanen untuk makanan. Tanaman kastanye air ini adalah anggota dari keluarga sedge (Cyperaceae) dan merupakan tanaman air sejati yang hanya tumbuh di air. Dalam tubuh artikel ini, kita akan fokus pada pertumbuhan tanaman kastanye air jenis ini.

Fakta kastanye air lainnya adalah kandungan nutrisinya; chestnut air mengandung gula cukup tinggi yaitu 2-3 persen dan mengandung 18 persen pati, protein 4-5 persen, dan serat sangat sedikit (1 persen). Makanan lezat yang renyah ini memiliki banyak nama umum lainnya seperti: kacang air, kuku kuda, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai dan kuro-kuwai.

Apa itu Chestnut Air?

Chestnut air yang tumbuh terlihat seperti air lainnya mengalir dengan empat sampai enam batang seperti tabung yang menusuk 3-4 kaki di atas permukaan air. Mereka dibudidayakan untuk rimpang 1 - 2 inci mereka, yang memiliki daging putih segar dan dihargai karena rasanya yang pedas. Umbi terlihat agak seperti bola gladiola dan berwarna coklat kotor di bagian luar.

Mereka adalah bahan yang sangat dihargai di banyak masakan Asia dan juga secara budaya. Mereka dapat ditemukan tidak hanya dalam aduk goreng, di mana tekstur renyah dipertahankan karena hemiselulo yang ditemukan di umbi, tetapi juga dalam minuman manis atau sirup. Water chestnut juga digunakan untuk tujuan pengobatan dalam budaya Asia.

Bisakah Anda Menanam Chestnut Air?

Chestnut air tumbuh terutama dibudidayakan di Cina dan diimpor ke Amerika Serikat dan negara-negara lain. Jarang, upaya telah dilakukan untuk mengolah di AS; Namun, telah dicoba di Florida, California dan Hawaii dengan keberhasilan komersial terbatas.

Kacang air membutuhkan irigasi yang terkontrol dan 220 hari bebas embun beku untuk mencapai kematangan. Umbi ditanam sedalam 4-5 inci di tanah, terpisah 30 inci dalam barisan, dan kemudian ladang dibanjiri selama sehari. Setelah itu, lapangan dikeringkan dan tanaman dibiarkan tumbuh sampai tingginya 12 inci. Kemudian, sekali lagi, lahan itu banjir dan tetap demikian untuk musim panas. Umbi mencapai kematangan di akhir musim gugur di mana lahan dikeringkan 30 hari sebelum panen.

Kastanye air tidak bisa ada di lahan rawa atau rawa kecuali ada parit atau tanggul untuk mengendalikan ketinggian air. Yang mengatakan, pertanyaan, "Bisakah Anda menanam kastanye air?" mengambil arti yang sedikit berbeda. Tidak mungkin tukang kebun rumah akan lebih sukses menanam chestnut air. Namun, jangan putus asa. Sebagian besar pedagang dari berbagai ukuran membawa kastanye air kalengan untuk memenuhi yen itu untuk beberapa kerenyahan dalam tumisan berikutnya.