Apa Itu Bayam Malabar: Kiat Untuk Menumbuhkan Dan Menggunakan Bayam Malabar

Tanaman bayam malabar bukanlah bayam sejati, tetapi dedaunannya memang menyerupai sayuran berdaun hijau itu. Juga dikenal sebagai bayam Ceylon, bayam pendakian, gui, acelga trapadora, bratana, libato, bayam anggur dan nighthade Malabar, bayam Malabar adalah anggota keluarga Basellaceae. Basella alba adalah varietas daun hijau sedangkan varietas daun merah milik B. rubra spesies, yang memiliki batang keunguan. Jika bayam tidak layak, lalu apakah bayam Malabar?

Apa itu bayam malabar?

Tanaman bayam malabar tumbuh di India dan di seluruh daerah tropis, terutama di dataran rendah yang lembab. Sementara daun hijau gelap menyerupai bayam, ini adalah jenis tanaman anggur yang tumbuh subur di suhu panas, bahkan melebihi 90 F. (32 C.) Suhu dingin menyebabkan bayam Malabar merayap. Ini ditanam sebagai tahunan, tetapi tumbuh seperti tanaman abadi di daerah yang bebas es.

Perawatan Bayam Malabar

Bayam malabar akan tumbuh dengan baik di berbagai kondisi tanah tetapi lebih menyukai tanah subur yang lembab dengan banyak bahan organik dan pH tanah antara 6,5 ​​dan 6,8. Tanaman bayam malabar dapat ditanam di bagian naungan, yang meningkatkan ukuran daun, tetapi jauh lebih suka paparan sinar matahari yang panas, lembab dan penuh.

Bayam Malabar juga membutuhkan kelembaban konstan untuk mencegah bunga mekar, yang akan membuat daunnya pahit - idealnya area dengan iklim yang hangat dan hujan untuk perawatan dan pertumbuhan bayam Malabar yang optimal.

Pohon anggur harus disambungkan dan dua tanaman cukup untuk sebagian besar keluarga selama musim panas dan musim gugur. Itu bahkan dapat tumbuh teralis yang sama seperti kacang polong, benar-benar memanfaatkan ruang taman. Tumbuh sebagai tanaman hias yang dapat dimakan, tanaman merambat dapat dilatih untuk memanjat pintu. Untuk memangkas bayam Malabar, cukup potong tebal, daun berdaging sambil mempertahankan beberapa batang.

Cara Menanam Bayam Malabar

Bayam malabar dapat ditanam dari biji atau stek. Jika batang terlalu sulit untuk dimakan saat dipangkas, cukup masukkan kembali ke tanah di mana mereka akan berakar kembali.

Periksakan benih dengan file, ampelas atau bahkan pisau untuk mempercepat perkecambahan, yang akan memakan waktu tiga minggu atau lebih lama pada suhu antara 65-75 F. (18-24 C.). Menabur langsung benih bayam Malabar di zona 7 USDA atau lebih hangat, dua hingga tiga minggu setelah tanggal beku terakhir.

Jika Anda tinggal di zona yang lebih dingin, mulailah benih di dalam ruangan sekitar enam minggu sebelum salju terakhir. Tunggu sampai transplantasi sampai tanah menjadi hangat dan tidak ada kemungkinan beku. Transplantasi bibit berjarak sekitar satu kaki terpisah.

Menggunakan Bayam Malabar

Setelah Anda memiliki tanaman yang baik untuk dipanen, menggunakan bayam Malabar sama seperti menggunakan sayuran bayam biasa. Lezat dimasak, bayam malabar tidak setipis beberapa sayuran lainnya. Di India, dimasak dengan cabai pedas, bawang cincang dan minyak mustard. Sering ditemukan dalam sup, tumis, dan kari, bayam Malabar bertahan lebih baik daripada bayam biasa dan tidak layu dengan cepat.

Meskipun ketika dimasak rasanya seperti bayam, bayam mentah mentah adalah pewahyuan rasa juicy dan renyah. Ini lezat dicampur dengan sayuran lain dalam salad yang dilemparkan.

Bagaimanapun Anda menggunakan bayam Malabar, penemuan ini adalah anugerah bagi kita yang menyukai sayuran hijau, tetapi mendapati hari-hari musim panas yang hangat agak terlalu panas untuk seleranya. Bayam Malabar memiliki tempat di kebun dapur, menyediakan sayuran hijau sejuk dan renyah untuk hari-hari musim panas yang panjang.