Pinching Basil Blooms: Haruskah Basil Dibiarkan Berbunga

Saya menanam kemangi setiap tahun dalam sebuah wadah di geladak saya, cukup dekat ke dapur untuk dengan mudah mengambil beberapa tangkai untuk menghidupkan hampir semua ciptaan kuliner. Secara umum, saya sering menggunakannya sehingga tanaman tidak mendapatkan kesempatan untuk berbunga, tetapi sering kali saya lalai dalam penggunaannya dan, voila, saya berakhir dengan mekar kecil yang halus di atas daun kemangi. Pertanyaannya kemudian, haruskah kemangi dibiarkan berbunga dan jika demikian, dapatkah Anda makan bunga basil?

Tanaman Basil Berbunga

Jika tanaman kemangi Anda berbunga, pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan tergantung pada apa Anda menanam ramuan itu. Basil adalah anggota keluarga mint, Lamiaceae, dengan lebih dari 40 varietas yang dikenal. Kebanyakan orang menanamnya untuk dedaunan aromatik dan beraroma, harum dari mint dan cengkeh dengan sedikit nada pedas.

Meskipun kemangi paling sering dikaitkan dengan Mediterania atau Italia, ramuan ini sebenarnya berasal dari Asia - Thailand, Vietnam dan beberapa bagian India - tempat kemangi sering ditanam sebagai tanaman tahunan. Karena koneksi luas ini, kemangi dapat ditemukan di hampir setiap masakan di planet ini.

Di antara berbagai macam kemangi, Ocimum basilicum, atau kemangi manis, adalah yang paling umum ditanam. Ocimum berasal dari bahasa Yunani yang berarti "harum" dan karenanya, menggugah dedaunan lezat tanaman ini. Daun kemangi, baik basil manis atau ungu, basil lemon pedas atau lemon, semuanya mengandung minyak esensial yang bertanggung jawab atas nuansa rasa yang unik. Dedaunan mudah memar, melepaskan parfum yang luar biasa. Jadi, haruskah kemangi dibiarkan berbunga?

Mekar di Basil

Jadi, jika tanaman kemangi Anda berbunga, apakah ini hal yang baik atau buruk? Jika Anda menanam basil hanya untuk daunnya, yang terbaik adalah membuang bunganya. Menjepit kembali kemangi akan memungkinkan semua energi tanaman tetap fokus pada produksi dedaunan, menciptakan tanaman yang lebih lebat dengan lebih banyak daun dan mempertahankan tingkat minyak atsiri yang lebih tinggi di dalam daun. Meninggalkan bunga pada tanaman kemangi cenderung menimbulkan spesimen yang tampak acak-acakan dengan lebih sedikit daun untuk dipanen.

Yang mengatakan, jika Anda juga telah lalai dalam mencubit mekar kemangi, cukup singkirkan dan, karena cukup cantik, masukkan ke dalam vas bunga untuk dinikmati di ambang jendela. Atau, Anda juga bisa menaburkannya di salad atau di atas pasta untuk meramaikan hidangan karena, ya, bunga basil dapat dimakan. Mereka juga membuat teh yang luar biasa! Anda bisa mengharapkan bunga mekar terasa mirip dengan daun, tetapi dengan rasa yang lebih lembut.

Namun, jika niat Anda saat menanam kemangi adalah untuk sejumlah besar pesto, Anda akan ingin mencubit kembali ramuan untuk mendorong pertumbuhan daun. Jepit kuncup bunga segera setelah muncul. Basil biasanya harus dipangkas setiap dua hingga tiga minggu dan tidak apa-apa untuk melakukannya. Tanaman dapat mentolerir pemangkasan parah yang pada kenyataannya akan mendorong pertumbuhan.

Terakhir, pupuk selasih Anda dengan hemat, karena itu benar-benar akan mengurangi minyak esensial wangi, dan memanen daun di pagi hari ketika mereka berada di puncaknya. Jangan bereaksi berlebihan jika tanaman berbunga - cukup jepit kembali mekar atau, lebih baik lagi, kurangi setengah dedaunan. Gunakan untuk makan malam dan tanaman akan berlipat ganda dalam beberapa minggu, lebih sehat dan lebih lebat dari sebelumnya.