Perawatan Basil Setelah Musim: Bisakah Anda Menjaga Basil Melalui Musim Dingin?

Sebagian besar tumbuh-tumbuhan tumbuh subur dalam kondisi cerah seperti Mediterania di tanah yang mengalir dengan baik. Tentu saja salah satu herbal paling populer, kemangi adalah tender tahunan dalam banyak kasus. Dengan pemikiran itu dalam pikiran, pada akhir musim panen kemangi, dapatkah Anda menjaga kemangi melewati musim dingin?

Akankah Basil Mati Selama Musim Dingin?

Seperti disebutkan sebelumnya, kemangi adalah tahunan dalam banyak kasus. Secara khusus, kemangi manis, varietas populer dari kemangi yang ditanam untuk digunakan dalam saus pesto yang paling luhur, adalah tahunan. Ada beberapa varietas lain dari kemangi yang lebih keras dan cenderung ke arah siklus hidup abadi.

Secara umum, akhir musim panas atau bagian pertama musim gugur menandai akhir musim kemangi, tetapi apakah ada cara untuk memperpanjang hidup basil di akhir musim? Anda dapat mencoba menjaga kemangi sepanjang musim dingin. Namun, kemangi manis dimaksudkan untuk menjalani siklus hidupnya dalam waktu satu tahun dan kemudian pergi untuk berbiji. Namun, pada akhir musim, Anda dapat mencoba membuatnya tetap hidup dengan memindahkan pot basil indoor.

Kecuali jika Anda memindahkan dan menumbuhkan ramuan di rumah kaca, suhu panas dan sinar matahari langsung yang tumbuh subur biasanya tidak ditemukan di rumah rata-rata orang, jadi pastikan untuk menyediakan cahaya sebanyak mungkin; pencahayaan buatan selama 10-12 jam sehari selama bulan-bulan musim dingin yang lebih gelap. Meski begitu, tanaman mungkin bertahan untuk sementara waktu, tetapi pada suatu saat akan mati. Dengan pengetahuan ini, yang terbaik adalah bersiap untuk membeli tanaman lain atau memulai sendiri dari benih di musim semi.

Perawatan Basil Setelah Musim

Karena rasa kemangi yang segar dan segar cepat hilang, adalah bijaksana untuk memiliki rencana permainan untuk perawatan kemangi setelah musim. Yaitu, bagaimana Anda akan memanfaatkan semua kemangi segar itu saat sedang berada di puncak dan pada panen akhir?

Kemangi paling baik digunakan segar. Yang mengatakan, itu juga pedas saat dikeringkan. Menggunakan dehidrator atau hanya mengawetkan dedaunan dengan pengeringan udara di ruangan berventilasi hangat dan kering selama kurang lebih seminggu adalah cara yang bagus untuk memperpanjang umur ramuan ini. Setelah ramuan mengering, keluarkan daun dari batang dan simpan daun utuh atau tanah dalam wadah kedap udara jauh dari panas dan cahaya terang. Disimpan dengan cara ini, kemangi kering akan disimpan selama satu tahun.

Metode yang lebih baik untuk menyimpan dan memanfaatkan daun kemangi segar adalah dengan membekukan ramuan. Basil beku memungkinkan Anda untuk menjaga warna hijau cemerlang yang melengkapi makanan begitu indah, sementara mengeringkan ramuan mengubahnya menjadi cokelat yang tidak menyenangkan. Membekukan kemangi Anda juga menghasilkan rasa yang lebih mirip dengan segar. Anda dapat membekukan seluruh daun dalam batch kecil dalam kantong plastik kecil atau memotongnya dan menempatkannya di nampan es batu dengan sedikit air. Atau, campur basil cincang dengan sedikit minyak zaitun dan kemudian bekukan dalam baki es batu.

Setelah beku, keluarkan kubus basil dan simpan dalam wadah kedap udara dalam freezer untuk digunakan di lain waktu. Anda juga bisa membuat saus pesto yang luar biasa dan membekukannya dalam batch. Kemangi beku akan bertahan sama dengan kering, sekitar satu tahun.

Namun, jika Anda memutuskan untuk menyimpan kemangi untuk musim pasca panen, lakukanlah! Saya merindukan aroma segar dan rasa lembut dari kemangi pilihan segar selama musim dingin. Benar-benar tidak ada yang seperti itu, dan saya menanam pinus untuk musim semi ketika saya bisa mengolahnya lagi.