Menyimpan Bawang Putih: Cara Menyimpan Bawang Putih Untuk Tahun Depan

Bawang putih ditemukan di hampir setiap masakan di planet ini. Ini membuat orang bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan bawang putih untuk panen tahun depan.

Cara Menyimpan Bawang Putih untuk Tahun Depan

Bawang putih berasal dari Asia Tengah tetapi telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun di negara-negara Mediterania. Orang-orang Yunani dan Romawi kuno menikmati bawang putih dengan laporan gladiator yang mengonsumsi bohlam sebelum pertempuran. Budak-mesir Mesir konon telah mengonsumsi umbi itu untuk memberi mereka kekuatan untuk membangun piramida-piramida besar.

Bawang putih adalah salah satu dari 700 spesies dalam keluarga Allium atau bawang, yang ada tiga jenis bawang putih: softneck (Allium sativum), hardneck (Ophioscorodon allium), dan bawang putih gajah (Allium ampeloprasum).

Bawang putih bersifat abadi tetapi biasanya tumbuh sebagai tahunan. Ini adalah tanaman yang relatif mudah tumbuh asalkan memiliki paparan sinar matahari penuh dan tanah yang diubah dengan baik. Bawang putih Anda akan siap panen pada pertengahan hingga akhir musim panas.

Biarkan umbi di tanah selama mungkin untuk memungkinkan mereka mencapai ukuran maksimum, tetapi tidak terlalu lama sehingga cengkeh mulai terpisah. yang mempengaruhi penyimpanan umbi bawang putih. Tunggu dedaunan mati kembali dan mulai kecokelatan, lalu angkat umbi dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak memotong bohlam. Umbi segar mudah memar, yang dapat mendorong infeksi dan mempengaruhi penyimpanan umbi bawang putih, secara efektif memotong masa simpannya.

Menyimpan Umbi Bawang Putih

Saat menyimpan umbi bawang putih, potong tangkai bawang putih satu inci di atas umbi. Saat menyimpan stok bawang putih untuk tahun berikutnya, umbi perlu disembuhkan terlebih dahulu. Menyembuhkan umbi hanya melibatkan pengeringan bawang putih di tempat yang kering, hangat, gelap dan berventilasi selama beberapa minggu. Pilih umbi terbesar Anda saat menyimpan stok bawang putih untuk ditanam pada tahun berikutnya.

Menyembuhkan umbi bawang putih dengan benar sangat penting untuk menyimpan bawang putih untuk ditanam. Jika Anda menyembuhkan di luar ruangan, umbi beresiko terbakar sinar matahari dan area yang berventilasi buruk memudahkan penyakit dan jamur saya. Menggantung umbi dari batang di ruang lapang yang gelap adalah salah satu metode terbaik. Menyembuhkan akan memakan waktu antara sepuluh hingga 14 hari. Bola lampu akan berhasil disembuhkan ketika lehernya mengerut, bagian tengah batang mengeras dan kulit luarnya kering dan garing.

Penyimpanan yang tepat juga penting ketika menyimpan stok bawang putih untuk ditanam. Sementara bawang putih akan disimpan untuk waktu yang singkat pada suhu kamar antara 68-86 derajat F. (20-30 C.), umbi akan mulai menurunkan, melembutkan, dan mengerut. Untuk penyimpanan jangka panjang, bawang putih harus disimpan pada suhu antara 30-32 derajat F. (-1 hingga 0 C.) dalam wadah berventilasi baik dan akan disimpan selama enam hingga delapan bulan.

Namun, jika tujuan menyimpan bawang putih hanya untuk penanaman, umbi harus disimpan pada 50 derajat F. (10 C.) pada kelembaban relatif 65-70 persen. Jika bola disimpan antara 40-50 derajat F., (3-10 C.) ia akan dengan mudah menghancurkan dormansi dan menghasilkan tunas samping (sapu penyihir) dan pematangan prematur. Penyimpanan di atas 65 derajat F. (18 C.) menghasilkan pematangan akhir dan keterlambatan tumbuh.

Pastikan untuk hanya menanam biji bawang putih yang telah disimpan dengan benar dan awasi semua nematoda busuk bawang putih. Nematoda ini menyebabkan daun kembung, bengkok, bengkak dengan umbi yang retak dan berbintik serta melemahkan tanaman. Saat menyimpan dan menyimpan stok bawang putih dari satu tahun ke tahun berikutnya, tanam hanya umbi benih yang tampak tidak bercela dan sehat untuk hasil terbaik.