Info Paprika Lada: Bisakah Anda Menanam Paprika Paprika Di Kebun

Akrab dalam banyak makanan mulai dari gulai Hungaria yang terkenal hingga debu di atas telur devily, pernahkah Anda bertanya-tanya tentang bumbu paprika? Misalnya, di mana paprika tumbuh? Bisakah saya menanam paprika sendiri? Mari kita baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.

Di mana paprika tumbuh?

Paprika adalah beragam lada ringan (Capsicum annuum) yang dikeringkan, ditumbuk dan digunakan dengan makanan baik sebagai bumbu atau hiasan. Sebagian besar yang kita kenal berasal dari Spanyol, atau ya, Anda bisa menebaknya, Hungaria. Namun, sejauh ini bukan satu-satunya negara yang menanam paprika, dan sebagian besar, paprika Hongaria ditanam di Amerika Serikat.

Info Lada Paprika

Tidak diketahui secara pasti dari mana asal kata paprika muncul. Beberapa mengatakan itu adalah kata Hongaria yang berarti lada, sementara yang lain mengatakan itu dari bahasa Latin 'piper' yang berarti lada. Apa pun masalahnya, paprika telah digunakan dalam berbagai masakan selama ratusan tahun, menambahkan dorongan serius vitamin C ke hidangan. Faktanya, paprika memiliki lebih banyak vitamin C daripada jus lemon.

Sedikit info paprika lada yang menarik adalah penggunaannya sebagai warna rambut. Dengan sendirinya, ia menumbuhkan rambut dengan warna kemerahan, dan dikombinasikan dengan pacar melepaskan kepala merah berapi-api.

Paprika tersedia dalam beberapa inkarnasi lada. Paprika biasa yang tidak diasap disebut Pimenton. Ada gradasi paprika biasa dari yang ringan, cukup pedas hingga sangat pedas. Berlawanan dengan apa yang Anda pikirkan, warna merah dari rempah-rempah tidak sesuai dengan seberapa pedasnya. Nada paprika yang lebih gelap dan lebih coklat sebenarnya adalah yang paling pedas sementara paprika berwarna merah lebih ringan.

Bumbu ini juga disajikan sebagai paprika asap, favorit saya, yang dihisap di atas kayu ek. Paprika asap sangat lezat dalam segala hal mulai dari hidangan kentang hingga telur dan hampir semua daging. Itu juga memberikan masakan vegetarian lapisan rasa lain, menghasilkan hidangan yang benar-benar kuat.

Buah paprika Hongaria sedikit lebih kecil dari paprika Spanyol, panjang 2-5 inci berbanding 5-9 inci. Paprika Hongaria berbentuk lancip hingga runcing dengan dinding tipis. Sebagian besar rasanya ringan, tetapi beberapa jenis bisa cukup panas. Paprika Spanyol memiliki buah yang lebih tebal dan lebih berdaging dan lebih rentan terhadap penyakit daripada rekannya, mungkin karena popularitasnya dengan petani.

Bagaimana Saya Menumbuhkan Bumbu Paprika?

Saat menanam paprika sendiri, Anda bisa menanam varietas Hungaria atau Spanyol. Namun, jika Anda akan membuat paprika menjadi paprika, 'Kalosca' adalah paprika berdinding tipis yang mudah dikeringkan dan ditumbuk.

Tidak ada rahasia untuk menanam paprika. Mereka tumbuh seperti paprika lainnya, yang berarti mereka menyukai tanah subur yang subur di daerah yang cerah. Asalkan Anda hidup dalam iklim yang hangat, Anda dapat memulai paprika di luar ruangan dari biji di zona 6 dan lebih tinggi. Dalam iklim dingin, mulailah benih di dalam atau beli bibit. Tunggu sampai semua bahaya embun beku berlalu sebelum transplantasi, karena semua paprika rentan terhadap embun beku.

Ruang tanaman terpisah 12 inci dalam baris 3 kaki terpisah. Waktu panen untuk paprika Anda akan terhuyung-huyung dari musim panas ke musim gugur. Buah matang saat berwarna merah terang.

Keringkan paprika Anda di dalam kantung jaring yang digantung di loteng, ruangan yang dipanaskan atau area lainnya dengan suhu 130-150 F. (54-65 C.) selama tiga hari hingga satu minggu. Anda juga bisa menggunakan dehidrator. Ketika selesai, 85 persen dari berat pod akan hilang.