Perawatan Tanaman Yacon: Panduan dan Informasi Penanaman Yacon

Yacon (Smallanthus sonchifolius) adalah tanaman yang menarik. Di atas, itu terlihat seperti bunga matahari. Di bawah, sesuatu seperti ubi jalar. Rasanya paling sering digambarkan sebagai sangat segar, persilangan antara apel dan semangka. Ini juga dikenal sebagai akar manis, apel tanah Peru, sunroot Bolivia, dan pir bumi. Jadi, apa itu tanaman yacon?

Info Root Yacon

Yacon adalah tanaman asli Andes, di Kolombia, Bolivia, Ekuador, dan Peru saat ini. Akan tetapi, ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia, sebagian karena sumber kemanisannya yang tidak biasa. Tidak seperti kebanyakan umbi-umbian, yang mendapatkan rasa manis dari glukosa, akar yacon mendapatkan rasa manisnya dari inulin, yang tidak dapat diproses oleh tubuh manusia. Ini berarti Anda bisa merasakan manisnya akar yacon, tetapi tubuh Anda tidak akan memetabolisme itu. Ini adalah berita bagus untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, dan terutama berita baik untuk penderita diabetes.

Tanaman yacon dapat tumbuh setinggi 6,5 kaki (2 meter), dengan bunga kuning kecil seperti bunga daisy. Bawah tanah, ada dua elemen berbeda. Di atas adalah kumpulan rimpang kemerahan yang terlihat sedikit seperti akar jahe. Di bawahnya ada umbi coklat yang bisa dimakan, sangat mirip dengan ubi jalar.

Cara Menanam Tanaman Yacon

Yacon tidak diperbanyak dengan biji, tetapi dengan rimpang: rumpun merah tepat di bawah tanah. Jika Anda memulai dengan rimpang murni, simpan di tempat gelap, sedikit tertutup pasir lembab.

Setelah mereka tumbuh, tanam mereka di kedalaman 1 inci (3cm) di tanah yang dikerjakan dengan baik, kompos, dan tutupi dengan mulsa. Tanaman lambat tumbuh, jadi jika Anda tinggal di daerah yang mengalami embun beku, mulailah menanamnya di dalam ruangan di awal musim semi. Pertumbuhan mereka tidak terpengaruh oleh panjang hari, jadi jika Anda tinggal di daerah tanpa salju, mereka dapat ditanam kapan saja sepanjang tahun.

Perawatan tanaman yacon mudah, meskipun tanaman menjadi sangat tinggi dan mungkin perlu dipertaruhkan. Setelah enam hingga tujuh bulan, tanaman secara alami akan mulai cokelat dan mati. Ini saatnya panen. Gali dengan hati-hati dengan tangan Anda agar tidak merusak akarnya.

Biarkan umbi kering - mereka bisa duduk di bawah sinar matahari selama dua minggu untuk meningkatkan rasa manis. Kemudian, simpan di tempat yang sejuk, kering, berventilasi. Sisihkan rimpang untuk penanaman tahun depan.