Bisakah Anda Makan Radish Greens: Bagaimana Dan Kapan Harus Panen Daun Lobak

Tanaman lobak yang mudah dan cepat tumbuh, lobak biasanya ditanam karena akarnya yang pedas. Lobak dewasa di mana saja dari 21-30 hari sejak penyemaian dimana akarnya siap panen, tetapi apakah Anda pernah bertanya-tanya apakah Anda bisa makan lobak hijau? Jika demikian, apa yang dapat Anda lakukan dengan daun lobak dan cara memanen lobak hijau?

Bisakah Anda Makan Radish Greens?

Ya memang, Anda bisa makan lobak hijau. Bahkan, mereka sangat bergizi dan lezat, rasanya seperti keripik atau sawi sanak keluarga mereka. Jadi bagaimana mungkin banyak dari kita yang belum pernah merasakan kenikmatan kuliner ini? Banyak varietas lobak memiliki dedaunan yang dibumbui dengan sedikit rambut. Saat dimakan, rambut-rambut ini menyerang lidah dengan sensasi berduri yang tidak menyenangkan. Ini tidak diragukan lagi pertahanan tanaman yang, bagaimanapun juga, tidak mau dimakan; ia ingin terus dewasa menjadi polong biji. Ngomong-ngomong, polongnya juga bisa dimakan!

Namun, ada sejumlah varietas lobak yang mengklaim sebagai "tidak berambut," tampaknya membuat mereka pilihan yang sangat baik untuk salad sayuran. Saya suka ide menggunakan seluruh tanaman dan White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto dan Red Head adalah semua jenis lobak yang dapat ditanam tidak hanya untuk akar, tetapi juga sayuran hijau yang lezat. Beberapa katalog benih yang berspesialisasi dalam sayuran Asia bahkan memiliki kategori yang disebut lobak daun. Lobak ini, seperti Four Season dan Hybrid Pearl Leaf, ditanam terutama untuk dedaunan yang digunakan di Korea untuk membuat kimchee.

Tampaknya jelas bahwa ada banyak pilihan untuk memanen daun lobak. Pertanyaannya, kapan panen daun lobak?

Kapan Panen Daun Lobak

Mulailah memanen daun lobak ketika masih muda dan lunak dan akarnya baru saja terbentuk. Jika Anda meninggalkan panen terlalu terlambat, batangnya menjadi tinggi, akar bernanah dan polong membentuk sementara daun menjadi pahit dan kuning.

Karena mereka tumbuh begitu cepat, jika Anda ingin memiliki persediaan sayuran hijau secara terus-menerus, tanam kembali sekitar setengah jalan dari pematangan benih pertama. Dengan begitu, Anda akan memiliki panen lain siap untuk menuai segera setelah yang pertama, dan seterusnya.

Cara Memanen Daun Lobak

Tidak ada rahasia untuk memanen daun lobak. Anda dapat memotongnya di permukaan tanah atau menarik seluruh tanaman. Pisahkan akar dari sayuran dengan memotongnya.

Cuci sayuran bebas dari kotoran dan Anda siap menggunakannya. Mereka dapat dilemparkan ke dalam salad atau dimasukkan ke dalam bungkus atau tumis; hanya imajinasi Anda yang membatasi penggunaannya.