Apa Adzuki Beans: Pelajari Tentang Growing Adzuki Beans

Ada banyak jenis makanan di dunia yang tidak umum di wilayah kita. Menemukan makanan ini membuat pengalaman kuliner menarik. Ambil kacang Adzuki, misalnya. Apa itu kacang adzuki? Ini adalah legum Asia kuno, umumnya ditanam sebagai kacang nadi atau kacang kering tetapi juga kadang-kadang digunakan segar. Mereka telah dibudidayakan selama berabad-abad di Cina dan Jepang serta negara-negara lain di Timur.

Nutrisi kacang Adzuki berada di luar grafik dengan banyak serat dan vitamin. Kacang ini cukup mudah tumbuh tetapi membutuhkan musim yang panjang, jadi mulailah di dalam ruangan di musim yang pendek. Menanam buncis adzuki di lanskap rumah akan membantu Anda memanen manfaat kesehatan buncis kecil ini dan menambah minat pada meja makan keluarga melalui keanekaragamannya.

Apa itu Kacang Adzuki?

Legum baik untuk tubuh dan baik untuk lanskap. Hal ini disebabkan oleh kemampuan mengikat nitrogen yang menciptakan kondisi pertumbuhan yang sehat untuk tanaman. Menanam kacang azuki di kebun sayur Anda akan memanen manfaat ramah tanah sambil menambahkan sesuatu yang baru ke meja keluarga.

Kacang adzuki sering disajikan dimasak dengan nasi tetapi juga dapat ditemukan di makanan penutup karena rasa manis dari kacang-kacangan. Kacang serbaguna ini mudah tumbuh dan layak ditambahkan ke dapur Anda.

Kacang Adzuki adalah kacang coklat kemerahan kecil yang tumbuh di dalam polong hijau panjang. Polong menjadi lebih terang dan pucat dengan warna yang menandakan saatnya panen benih di dalam. Benih memiliki bekas luka di sepanjang sisi yang menonjol di punggung bukit. Daging adzuki berwarna krem ​​saat dimasak dan memiliki rasa manis dan pedas. Tanaman itu sendiri tumbuh setinggi 1 hingga 2 kaki, menghasilkan bunga kuning diikuti oleh kelompok polong.

Kacang dapat dikeringkan atau dimakan segar. Kacang kering perlu direndam satu jam sebelum dimasak. Di Jepang, kacang dimasak menjadi pasta manis dan digunakan untuk mengisi pangsit, kue, atau roti manis. Mereka juga dihaluskan dengan bawang putih, mustard panas dan jahe dan digunakan sebagai bumbu.

Cara Menumbuhkan Kacang Adzuki

Adzuki membutuhkan 120 hari dari menabur hingga panen. Di beberapa iklim yang tidak memungkinkan di luar ruangan, maka disarankan agar benih ditanam di dalam. Kacang adzuki dapat memperbaiki nitrogen tetapi mereka membutuhkan inokulasi dengan rhizobacteria.

Tanaman tidak mentolerir transplantasi dengan baik, jadi mulailah benih dalam wadah kompos (seperti sabut atau gambut) yang akan menanam langsung ke tanah. Tanam benih sedalam satu inci dan terpisah 4 inci. Tipiskan kacang hingga 18 inci saat tanaman tingginya 2 inci.

Anda dapat memanen polong ketika warnanya hijau atau menunggu sampai menjadi cokelat dan kering. Kemudian lambung kacang untuk memanen bijinya. Bagian terpenting dari perawatan dan panen kacang adzuki adalah menyediakan tanah yang dikeringkan dengan baik. Tanaman ini membutuhkan kelembaban yang konsisten tetapi tidak dapat menahan tanah berawa.

Menggunakan Kacang Adzuki

Polong empuk muda dapat dipetik lebih awal dan digunakan sebanyak yang Anda akan gunakan kacang polong. Penggunaan yang paling umum adalah menunggu sampai polong membelah dan memanen biji kering. Telah ditemukan bahwa nutrisi kacang adzuki mengandung 25% protein. Dengan tingkat protein yang tinggi dan dikemas dengan nutrisi (seperti folat, Vitamin B dan A) dan mineral (zat besi, kalsium, mangan dan magnesium), kacang-kacangan ini adalah pembangkit tenaga nutrisi.

Penggunaan kacang yang populer adalah sebagai kecambah. Gunakan sprouter atau saringan. Bilas kacang dua kali sehari dan letakkan dalam air bersih setiap kali. Dalam sekitar 24 jam, Anda akan memiliki kecambah segar yang bisa dimakan. Kacang kering dapat disimpan hingga satu tahun.

Perkirakan 20 hingga 24 tanaman untuk memberi makan keluarga 4 untuk satu musim. Ini mungkin terdengar seperti banyak tanaman tetapi bijinya mudah dipelihara selama bertahun-tahun di sekitar makan dan tanaman akan memperkaya tanah ketika mereka bekerja di akhir musim. Adzuki juga dapat ditanam secara sela untuk menghemat ruang dan menyediakan lebih banyak keanekaragaman tanaman.