Waktu Panen Aronia: Kiat Pemanenan Dan Penggunaan Chokecherries

Apakah aronia berry adalah makanan super baru atau hanya berry asli yang lezat ke Amerika Utara bagian timur? Sungguh, mereka berdua. Semua buah beri mengandung antioksidan dan memiliki sifat melawan kanker dengan acai berry menjadi yang terbaru disebut-sebut. Keindahan buah aronia adalah bahwa buah tersebut asli di sini di AS, yang berarti Anda dapat menanamnya sendiri. Artikel berikut berisi informasi mengenai kapan harus memilih aronia chokeberry, serta kegunaan untuk aronia berry.

Penggunaan untuk Buah Aronia

Aronia (Aronia melanocarpa), atau chokeberry hitam, adalah semak gugur yang mekar dengan bunga krem ​​di akhir musim semi menjadi buah kecil, seukuran kacang, ungu-hitam. Perlu dicatat bahwa chokecherry hitam adalah tanaman yang berbeda dari chokecherry yang diberi nama serupa Prunus marga.

Waktu panen Aronia adalah di musim gugur bersamaan dengan perubahan dedaunan semak belukar menjadi rona musim gugur yang menyala-nyala. Buah terkadang diabaikan, karena semak sering dimasukkan dalam lanskap untuk bunga dan warna dedaunan, bukan buahnya.

Banyak hewan memakan aronia berry dan memanen serta menggunakan chokeberry adalah hal yang umum di kalangan penduduk asli Amerika. Pemanenan buah aronia adalah makanan pokok di daerah di Rockies utara, dataran utara, dan wilayah hutan boreal di mana buah ditumbuk bersama dengan bijinya dan kemudian dijemur. Hari ini, dengan bantuan saringan dan kesabaran, Anda dapat membuat versi kulit buah aronia sendiri. Atau Anda bisa membuatnya seperti yang dilakukan penduduk asli Amerika, termasuk bijinya. Ini mungkin tidak sesuai dengan keinginan Anda, tetapi bijinya sendiri kaya akan minyak dan protein.

Pemukim Eropa segera mengadopsi penggunaan chokeberry, mengubahnya menjadi selai, jeli, anggur dan sirup. Dengan status baru mereka sebagai makanan super, memanen dan menggunakan chokeberry kembali mendapatkan popularitas. Mereka dapat dikeringkan dan kemudian ditambahkan ke piring atau dimakan dari tangan. Mereka bisa dibekukan atau dijus, yang juga menjadi dasar pembuatan anggur.

Untuk membuat jus buah aronia, bekukan dulu dan kemudian giling atau hancurkan. Ini melepaskan lebih banyak jus. Di Eropa, buah aronia dibuat menjadi sirup dan kemudian dicampur dengan air percikan agak seperti soda Italia.

Kapan Harus Memilih Aronia Chokeberries?

Waktu panen Aronia akan terjadi pada akhir musim panas hingga musim gugur, tergantung pada wilayah Anda, tetapi umumnya dari pertengahan Agustus hingga awal September. Kadang-kadang, buah terlihat matang pada akhir Juli, tetapi sebenarnya tidak siap untuk dipanen. Jika buah beri sedikit merah, biarkan matang di semak-semak.

Memanen Buah Aronia

Chokeberry produktif dan karenanya mudah dipanen. Cukup pegang cluster dan seret tangan Anda ke bawah, copot buah beri dalam satu gerakan. Beberapa semak dapat menghasilkan sebanyak beberapa galon buah. Dua atau tiga galon buah biasanya dapat dikumpulkan dalam satu jam. Ikat ember di sekitar limbah Anda untuk membiarkan kedua tangan bebas mengambil.

Rasa chokecherries hitam bervariasi dari semak ke semak. Beberapa sangat tajam sementara yang lain sangat minim dan dapat dimakan segar dari semak. Jika Anda belum memakan semuanya setelah selesai memetik, beri dapat disimpan lebih lama dari banyak buah kecil lainnya, dan buah itu juga tidak mudah dihancurkan. Mereka dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari atau selama beberapa hari lebih lama di lemari es.