Menyimpan Herbal Taman: Tips Melestarikan Herbal Dari Taman

Herbal adalah beberapa tanaman paling berguna yang dapat Anda tanam. Mereka dapat disimpan dalam wadah yang padat, bahkan di jendela yang cerah di dapur Anda. Siapa pun yang menggunakannya tahu bahwa bumbu rumahan terasa lebih enak dan jauh lebih murah daripada bumbu yang dibeli di toko, dan biasanya hanya perlu digunakan dalam jumlah kecil.

Tetapi kadang-kadang herbal Anda bisa menjauh dari Anda, dan jika Anda menanamnya di luar, mereka dapat dipukuli kembali oleh salju beku. Dalam kasus ini, hal terbaik untuk dilakukan adalah memotong dan melestarikannya. Apa saja cara terbaik untuk melakukan itu? Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang melestarikan tumbuh-tumbuhan dari kebun.

Melestarikan Herbal dari Kebun

Ada beberapa metode pengawetan ramuan, tetapi dua yang paling mudah dan paling berhasil adalah pembekuan dan pengeringan. Metode-metode ini biasanya mempertahankan warna dan aroma herbal dengan baik.

Herbal pembekuan

Saat membekukan rempah segar, Anda bisa memucatnya terlebih dahulu atau tidak. Blansing dapat sedikit mengurangi rasa, tetapi membantu mempertahankan warnanya dengan lebih baik. Untuk memucat, cukup tempatkan ramuan Anda di saringan dan buang air mendidih di atasnya selama sedetik - tidak butuh banyak.

Basil benar-benar mendapat manfaat dari blansing dan akan berubah menjadi hitam jika dibekukan tanpa itu. Herbal dapat dibekukan utuh atau dipotong-potong kecil. Apa pun yang Anda putuskan untuk dilakukan, letakkan herbal Anda di atas loyang dan bekukan semuanya dalam semalam. Keesokan paginya menggabungkan semuanya dalam kantong plastik dan menyimpannya di dalam freezer - ini menjaga herbal dari pembekuan bersama-sama sebagai massa padat, sulit digunakan.

Membekukan rempah segar juga bisa dilakukan menggunakan baki es batu. Potong bumbu Anda dan tekan ke dalam nampan es batu, sekitar satu sendok makan per kubus. Bekukan semalaman. Pagi berikutnya, isi nampan sisa perjalanan dengan air. Ini akan memberi Anda bagian herba beku yang mudah digunakan.

Herbal pengeringan

Metode lain untuk menyimpan ramuan taman adalah pengeringan. Pengeringan bumbu dapat dilakukan dalam oven, microwave, atau udara.

Letakkan herbal Anda di atas loyang dan panggang di pengaturan yang serendah mungkin dalam oven sampai kering dan rapuh. Perhatikan, mereka akan kehilangan rasa dengan cara ini.

Anda juga dapat memanaskannya di antara handuk kertas selama beberapa menit untuk efek yang sama.

Cara pengeringan herbal yang sangat populer dan dekoratif adalah dengan menggantungnya secara terbalik dan membiarkannya kering. Simpan di tempat yang hangat tetapi, lebih baik, tempat yang gelap untuk mencegah hilangnya rasa. Ikat mereka dalam bundel kecil untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.

Sekarang Anda siap untuk terus menggunakan dan menikmati herbal segar sepanjang tahun.